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那些不吃“轉基因”的美國人( 二 )

轉基因轉基因食品美國人


但美國目前并未強制標識，越來越多的人開始要求實行強制標識 。除技術理由外，更主要的是經濟方面的推理：強制標識制度并不只是加貼一個標簽那么簡單，要維護標簽的可信性，就必須有一個系統性的監管部門來對整個食品生產過程中的轉基因使用情況進行鑒定和認證，由此付出的成本將推高所有食品的價格 。而不可否認市場中還存在很大比例的對轉基因問題完全不敏感的消費者，他們將同樣承受食品價格上升的負擔，這將是不公平的 。
雖然美國大部分轉基因食品沒有標識，綠色食品則有明顯標識 。因此，在美國完全避免吃到轉基因食品的方法就是購買那些貼著“有機”標簽的食品，而在美國相當一部分人士只選擇有機食品 。
目前居住在西雅圖的勞拉，在美生活20多年 。今年60多歲的她，退休前具有資深的醫學從業經歷，是醫學博士 。勞拉表示，美國生物科技發展很早也很發達，轉基因農作物非常多 。據她了解到的數據，目前當地市場上75%至80%的食品都含有轉基因成分 。
勞拉透露，“在西雅圖超市可以看到，沒有轉基因成分的食品會貼標簽 。細心的消費者會選擇買非轉基因食品 。作為醫生，我經常會提醒家人、朋友和我的病人盡量避免完全食用轉基因食品，因為現在的科學實驗尚未證實攝入的轉基因成分在未來幾十年內是否會產生副作用 ?！?br /> 精英更愛有機
與阿什莉一樣只吃有機食品的美國人不在少數，大部分是中產階層的富人和精英，出于對健康和高生活品質的追求，他們相當排斥轉基因食品
在轉基因的“大本營”美國，《紐約時報》的一項調查稱，26%的人認為轉基因食品不安全 。
在華爾街擔任計算機高級工程師的李貝來美國已經8年了 。從起初對轉基因食品“來者不拒”到現在完全拒絕，她對食物的要求也隨著自身社會地位的上升而不斷提高 。李貝告訴采訪人員，剛到美國之初自己還是學生，對轉基因食品并不關注，去超市采購時也不會注意買的食物是否含有轉基因成分 ?！暗谌A爾街工作后，我發現周圍的同事、朋友對吃的食物很注意，都會選擇純天然、非轉基因的食品 。久而久之，受到同事的影響，自己也開始避免去買轉基因的食品 ?，F在我去采購食物都會下意識地去有機食品的專柜，并且會認真查看配料成分是否含有轉基因 。”
與李貝作出相同選擇的美國人不在少數 。阿什莉·弗雷德是土生土長的加利福尼亞人，她和丈夫一起打理著家族的貿易生意 。阿什莉告訴《國際金融報》采訪人員，她和家人一直只選擇“organicfood”（有機食品） ?！懊看卧谛卤Ｄ返饺螘r，我都會再三交代她采購食物時一定要選擇這種帶有‘organic’字樣的蔬菜，雖然價格比一般的貴，但關鍵是吃得安全和放心 ?！?br /> 阿什莉特別強調，即使在美國，食品安全問題也日益嚴峻，“尤其是給孩子準備的食物，我更傾向于選擇由當地生產的傳統作物所制作而成的，這樣營養成分才不會被破壞 。”
有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法，要求嚴格按照有機生產規程，不使用任何化學合成的農藥、肥料、化學防腐劑等合成物質，不使用基因工程生物及其產物 。但有機食品產量不高，價格較高，尚未大量普及 。
與阿什莉一樣只吃有機食品的美國人不在少數，大部分是中產階層的富人和精英，出于對健康和高生活品質的追求，他們相當排斥轉基因食品 。阿什莉表示，“我周圍的朋友也都吃有機食品，因為這類食品更天然、口感更好 。我們完全有能力支付有機食品，為什么還要去吃轉基因食品呢？”