我們在市場上買到的一般都是干木耳 ， 經過暴曬處理后 ， 其中的卟啉物質會分解掉 ， 回來泡段時間即可溶解 。
因此 ， 千萬不要將鮮木耳用作涼拌菜 ， 不然皮膚瘙癢潰爛就會找上門！

2、菠菜

菠菜在餐桌上非常常見 ， 營養價值高 ， 小朋友們也愛吃 。
不過 ， 沒有煮過的菠菜含有硝酸鹽 ， 在人體作用下會產生亞硝酸鹽 ， 害處不必多言 。

要想吃口味清爽的涼拌菠菜 ， 一定要先給菠菜焯水 ， 破壞其中的有毒物質后盛出來 ， 等到涼后再加入拌料 。

3、薯類蔬菜

土豆、芋頭和山藥都是薯類作物 ， 又稱根莖類作物 ， 不僅不能涼拌 ， 一定要煮熟后才能吃 ， 尤其是土豆 。
土豆中含有一種叫做生物堿的有毒物質 ， 沒煮熟的話 ， 會被人體攝入吸收 ， 引起惡心、中毒、腹瀉等不良反應 。
同時 ， 燒土豆時一定要去皮 ， 特別是已經變綠了的皮 ， 因為皮中的生物堿含量更高 。
俗話說 ， 病從口入 ， 說得一點兒不錯 。
我們大人稍不注意吃錯了東西都會身體不適 ， 孩子脾胃功能差 ， 更要養成良好的飲食習慣 。

今天給大家列舉了三種最好不要給孩子吃的蔬菜 ， 寶爸寶媽們要謹記 ， 別再給孩子吃咯~

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