文章插圖
主料： 瀨粉，燒鵝 。
輔料： 叉燒 ， 湯，炒香白芝麻。
調(diào)料： 芫荽，蒜,油，鹽，胡椒粉 。
叉鵝湯瀨粉的做法：
材料準(zhǔn)備：瀨粉200克 ， 燒鵝100克 ， 叉燒50，湯2杯，炒香白芝麻，芫荽2棵 ， 蒜2粒，油，鹽，胡椒粉 。
具體做法：
1、瀨粉先用熱水燙焯1分鐘至熟，撈起瀝干水待用，芫荽洗凈，切碎叉燒，燒鵝切小塊 。
2、熱鍋后下油稍爆香蒜頭，加雞精、鹽及適量的水大火煮5分鐘至湯底出味 。
【燒鵝瀨粉湯底材料清單】3、煮熟的瀨粉置碗內(nèi)鋪好，上面擺放好叉燒、燒鵝、香菜等，再將剛才煮好的湯淋上，并撒上芫荽和白芝麻即可 。
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