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每天吃一個雞蛋，是營養佳品還是心血管禍根？對血脂影響大嗎？

健康知識養生常識

最近王大爺和隔壁張阿姨起了些爭執 ， 原因竟然是每天吃一個雞蛋對血脂的影響大不大 。 王大爺覺得每天一個雞蛋對身體是非常有益處的 ， 對血脂肯定也不會有太大的影響 。 但是張阿姨卻覺得雞蛋中含有膽固醇 ， 每天吃是會影響正常血脂的 。
每天吃一個雞蛋，是營養佳品還是心血管禍根？對血脂影響大嗎？
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雙方都各執己見 ， 誰也不服誰 。 對于王大爺和張阿姨的看法 ， 相信更多的人是疑惑 ， 吃個雞蛋怎么就這么大的講究了？
雞蛋是一種家喻戶曉的食物 ， 它的味道鮮美 ， 做法也是多種多樣 ， 它的營養價值也是非常豐富的 。 那么雞蛋中含有膽固醇不能多吃到底是不是真的？每天一個雞蛋對我們的血脂到底有沒有很大的影響？今天醫生就來為大家一一解答！
每天吃一個雞蛋，是營養佳品還是心血管禍根？對血脂影響大嗎？
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一、雞蛋中含有膽固醇不能每天吃？血脂高的人能吃雞蛋嗎？
雞蛋中含有的多種氨基酸都是我們必需攝入的營養物質 ， 且與人體的蛋白質組成相近 ， 可以說是一種完美的天然“營養品” 。
可是近年來 ， 因為含有較多的膽固醇讓雞蛋背上了一個“黑鍋” ， 雞蛋也被越來越多的人當做誘發動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等多種疾病的罪魁禍首 ， 這也讓不少人開始對雞蛋敬而遠之 。
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其實事情并非人們所想的那樣 ， 雖然說雞蛋中的膽固醇含量偏高 ， 但是它和我們血液當中的膽固醇水平并沒有直接的密切關系 。
另外 ， 因為雞蛋中含有優質的蛋白質、維生素和礦物質等 ， 適量的攝入雞蛋可以阻止脂肪在血管內壁沉積 ， 減少血管血管硬化的發生率 ， 減少動脈粥樣硬化的風險 。 由此可見 ， 每天食用雞蛋并不會對人體正常血脂產生不良影響 。 那么 ， 可能有人要問了 ， 對于血脂過高的人來說 ， 到底能不能吃雞蛋呢？
首先我們先來了解一下血脂中的膽固醇 。 許多人談“膽”色變 ， 尤其是中老年人 ， 雖然膽固醇過高可能會增加人體罹患心血管疾病的風險 。
不過 ， 膽固醇也是我們人體必需的營養物質 ， 它對于人體也有著必不可少的作用 ， 比如合成維生素D、形成膽酸、構成細胞膜等等 。 因此為了滿足自身的需求 ， 人體每天大概要合成1000毫克以上的膽固醇 ， 而且30%需要從食物中補充 。
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至于因為高膽固醇引起的高血脂或者其他的心血管疾病 ， 只有在人體膽固醇代謝障礙的時候才會出現 。 對于已經出現了因為高膽固醇而引起高血脂癥的患者 ， 會有一個每天攝入膽固醇的控制標準 ， 通常會規定控制在300毫克以內 ， 而一個50g的雞蛋膽固醇含量在200毫克左右 。
由此可見 ， 一天一個雞蛋沒有超過規定攝入標準 ， 且雞蛋中的卵磷脂還可以降低外周血管中的膽固醇 ， 有很好的降血脂作用 。 因此 ， 高膽固醇引起的高血脂是可以吃雞蛋的 。
那么雞蛋中含有膽固醇不能多吃的謠言也就不攻自破了 ， 既然雞蛋的營養如此豐富 ， 那么每天早上吃一個水煮蛋 ， 身體會產生什么變化呢？
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二、每天早上吃一個水煮蛋 ， 身體會有什么變化？
眾所周知 ， 雞蛋中含有豐富的維生素和礦物質 ， 可以很好地滿足人體日常所需 。 最重要的是 ， 雞蛋中含有高生物價值的蛋白質 ， 而且為脂肪呈乳化狀 ， 容易消化吸收 。 根據營養學顯示 ， 我們人體對雞蛋的吸收利用率可高達99.7% 。 正是因為雞蛋的種種優點 ， 幸而它也被我們稱之為“理想的營養庫” 。