本報訊（采訪人員劉波）每當春節臨近 ， 人們在準備年貨時 ， 松子等堅果都備受青睞 。 本市公共營養師王鑫為您介紹松子的營養價值、搭配和食用禁忌 。
松子的脂肪含量高 ， 有很好的潤腸通便作用 ， 如果老人或兒童有腸燥便秘的情況 ， 可以吃點松子來潤腸 。 松子還有潤肺止咳、延緩衰老、美容養顏、補腦健腦、預防心血管疾病的作用 。
【作用|松子營養多 食用有講究】松子買回家后 ， 除可直接食用外 ， 還可與玉米、雞肉、牛肉一塊搭配烹飪 ， 既美味又營養 。
松子雖然營養豐富 ， 但食用也有禁忌 。 松子跟其他堅果一樣 ， 脂肪含量高 ， 過量食用會導致熱量攝入過高 ， 每次吃大概20至30克松子仁即可 。 松子中油脂多 ， 容易氧化變質 ， 存放的時間太長容易出現哈喇味 ， 這時就不要再食用了 。 因此 ， 散裝的松子最好放在密封的容器里 ， 以防油脂氧化變質 。
另外 ， 需要提醒的是 ， 脾虛腹瀉以及多痰的人最好和松子“保持距離” 。
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