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糖尿病人|苦瓜營養價值高，但醫生勸告：這類人不能“貪多”

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有位粉絲來信說：“我看到你們之前有篇文章講到糖尿病患者更容易得癌 ， 我自己本身就有糖尿病 ， 已經快兩年了 ， 平時有注射胰島素和吃降糖藥 ， 但是我還是挺害怕得癌癥的 ， 我聽別人說苦瓜可以降血糖 ， 所以我想問下平時可不可用苦瓜代替白米飯這些主食來控制血糖和預防癌癥呢？謝謝！”

糖尿病人|苦瓜營養價值高，但醫生勸告：這類人不能“貪多”
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苦瓜降血糖的說法由來已久 ， 有的糖友甚至用苦瓜代替主食 ， 希望達到控制血糖的效果 ， 甚至有的人把苦瓜當成了“靈丹妙藥” ， 認為天天吃苦瓜可以預防癌癥 。
那么 ， 這種做法是否正確呢？
苦瓜并不能降血糖
其實 ， 苦瓜之所以被認為有降血糖的功效 ， 主要在于其含有的“苦瓜素”成分 ， 苦瓜素經過小鼠研究被證實具有一定的降血糖作用 。 但前提是 ， 苦瓜素要從苦瓜中提取出來并且經過皮下注射才能發揮這一作用 。
平時通過飲食攝入的苦瓜 ， 經過一系列消化之后 ， 已經無法再發揮降糖作用 ， 只不過是心理安慰作用罷了 。 如果想要從將苦瓜素從苦瓜中提取出來 ， 工藝很復雜 ， 而且成本很高 ， 需要服用大劑量才有效 。
所以 ， 苦瓜的降糖作用不像我們所想的 ， 通過食用苦瓜就可以實現 ， 而用苦瓜代替主食更是不可取的行為 。

糖尿病人|苦瓜營養價值高，但醫生勸告：這類人不能“貪多”
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另外 ， 還有人說苦瓜可以防癌 ， 目前已經有研究證明苦瓜提取物可以阻止癌細胞的復制 ， 使腫瘤生長減少約50% 。 但是該結論只限于動物實驗 ， 在人體是否有效還不可知 。 而且 ， 可以預防癌癥的并不是苦瓜本身 ， 而是經過一系列技術提取的苦瓜提取物 。
所以 ， 通過使用大量的苦瓜來預防或者治療癌癥都是不科學的 。
苦瓜雖不能治病 ， 但卻是健康食物
雖然苦瓜不能防癌、降血糖 ， 但它的升糖指數的確較低 ， 糖尿病患者可以適當食用 。 另外 ， 它也屬于比較健康的食物 ， 與夏天更配哦！
苦瓜中含有的奎寧物質 ， 能夠抑制興奮的體溫中樞系統 ， 起到清熱消暑、解渴的作用 。 而因為含有苦瓜苷和苦鹵成分 ， 苦瓜味道甘苦 ， 能夠幫助健脾開胃 ， 增進食欲 。
不過 ， 從中醫的角度來說 ， 苦瓜性寒 ， 屬清熱瀉火藥 ， 利腸道 ， 體質偏寒者不能多吃或長期食用 。
此外 ， 苦瓜也有毒 ， 吃錯了可能會致命 。 苦瓜籽含有一些成分可能會引起人的不適造成中毒 ， 因此在食用苦瓜時 ， 需要將苦瓜籽剔除干凈 。
糖尿病患者主食怎么吃？
米飯、面條、饅頭等主食 ， 糖尿病患者吃了可能會使血糖迅速升高 ， 不利于血糖的穩定 。 那么 ， 糖尿病患者可以不吃主食嗎？當然不行！
糖尿病患者要平衡膳食 ， 并不是不吃主食 。 主食攝入不夠 ， 會導致總熱量無法滿足機體的代謝 ， 各方面營養不足還會造成“饑餓性酮癥” ， 還會間接增加肉蛋類食物的攝入 ， 使熱量超標 。

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糖尿病患者可以選擇的主食種類包括高粱、玉米、小米、紅薯等谷薯類 ， 雖然含糖量比較高 ， 但是谷類食物中的纖維素成分能明顯改善高血糖 ， 有助于減少降糖藥和胰島素的劑量 。
同時 ， 可適量添加雜糧、雜豆、粗糧 ， 粗糧類食物含淀粉相對較少 ， 含膳食纖維和維生素礦物質多 ， 既飽腹 ， 又比單純吃米飯血糖指數低 。 此外 ， 油條、粽子、年糕等高油脂的主食少吃或不吃 。