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嬰幼兒各個年齡段的飲食禁忌( 二 )

嬰幼兒飲食禁忌


巧克力的蛋白質含量偏低 ， 脂肪含量偏高 ， 在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感 ， 從而影響食欲 ， 但飯后很快又感到肚子餓 ， 這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂 ， 影響兒童的身體健康 。巧克力含脂肪多 ， 不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素 ， 因而影響胃腸道的消化吸收功能 。再者 ， 巧克力中含有使神經系統興奮的物質 ， 會使兒童不易入睡和哭鬧不安 。此外 ， 多吃巧克力還會發生蛀牙 ， 并使腸道氣體增多而導致腹痛 。
因此 ， 3歲以下幼兒不宜吃巧克力 ， 稍大一點的孩子吃巧克力要適量 。另外牛奶與巧克力不宜同食 ， 有的父母為給孩子增加營養 ， 常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃 ， 這是不科學的 ， 因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以后 ， 可形成草酸鈣 ， 草酸鈣不溶于水 ， 如果長期食用 ， 容易使孩子的頭發干燥而沒有光澤 ， 還經常腹瀉 ， 并出現缺鈣和發育緩慢的現象 。

禁忌食物九：2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶
2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉 ， 如不能喂以母乳 ， 應食用以母乳為依據、專為嬰兒設計的配方奶粉 ， 其中的唾液酸（SA）對嬰幼兒腦力記憶發展至關重要 。
專家認為母乳是嬰兒發育的最佳食品 ， 所以我們應大力提倡母乳喂養 。但如果母親由于種種原因 ， 不能給寶寶喂以純母乳 ， 最好選用專為嬰兒設計的配方奶粉 。現在不少家庭習慣用鮮牛奶替代母乳 ， 給2歲之內的孩子食用 ， 這是極不科學的 。因為鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白 ， 清蛋白只有20％；而母乳中的蛋白質主要是清蛋白 ， 其比例高達60％ 。此外 ， 牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同 。
嬰兒配方奶粉以母乳為根據 ， 加入了許多牛奶中沒有的礦物質和各種營養成份 ， 其中最關鍵的一個成份就是母乳中大量存在的唾液酸（SA） 。研究發現 ， 它是作用于大腦細胞膜及突觸的腦部營養素 ， 在腦部的含量最高 ， 是人體內其它細胞所含量的20倍 ， 對寶寶的智力影響最大 ， 還能抑制體內外的微生物病毒 。
禁忌食物十：少兒不宜多吃筍
醫生提醒父母 ， 新鮮竹筍少兒不宜多吃 ， 每人每餐最好不要超過半根 。
由于竹筍中含有難溶性草酸 ， 很容易和鈣結合成為草酸鈣 ， 過量食用對小兒的尿道系統和腎臟不利 。特別是處于發育期的兒童 ， 骨骼發育尚未成熟 ， 而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收 。兒童如果吃筍過多 ， 會使他們缺鈣、缺鋅 ， 造成生長發育緩慢 。
竹筍性寒味甘 ， 又含較多粗纖維素 ， 大量進食后 ， 較難消化 ， 會對腸胃造成負擔 ， 嚴重的還會引起腸胃不適 。孩子吃筍過多 ， 容易誘發兒童出疹 。

嬰幼兒各個年齡段的飲食禁忌
禁忌食物十一：功能飲料別給孩子喝
有的功能飲料只針對特定的人群 ， 比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經的成分 ， 成年人飲用可以提神抗疲勞 ， 但兒童就應該慎用 。有的飲料上寫著有降血脂的功能 ， 孩子也不適合飲用 。