文章插圖
食材：土豆２個(gè)、紅辣椒２個(gè)、大蒜、香蔥；配料：食用油、醋、鹽 。
　?。薄⑼煉谷テず笙勸訓(xùn)撞殼釁椒獎(jiǎng)闈釁?。切片后改刀切絲，把切好的土豆絲放入清水中洗去淀粉 ， 多洗幾遍直到水不再渾濁 。紅辣椒切圈備用 。
　?。病⒐詵牛采子停?放入蒜片和蔥段爆香 。蒜出香味后放入土豆絲，緊接著放入１勺醋，大火翻炒 。
　?。場(chǎng)⒎湃牒旖啡?nbsp;， 加入１小勺鹽，繼續(xù)翻炒 。翻炒均勻后撒入蔥花，炒勻即可出鍋 。
土豆介紹：
【土豆怎么炒脆】馬鈴薯又稱(chēng)地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物 ， 原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、美國(guó)等 。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。馬鈴薯的果實(shí)為莖塊狀，扁圓形或高１５－８０厘米，球形，無(wú)毛或被疏柔毛 。莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛 。初生葉為單葉，全緣 ， 小葉常大小相間，６－８對(duì)種子腎形，黃色 。

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