柿子表面白霜吃了不好？浙江大叔吃柿子吃進醫院，到底是怎么回事？ _健康小知識

概述
如果我告訴您，這柿子表面的白霜啊，它會致癌，您肯定不相信。然而浙江一位大叔卻因為吃柿子而進了ICU ，這到底是怎么回事呢？且看我跟您講明白其實的原委。
網傳柿子表面的白霜會致癌，這是真的嗎？
老話說“寒露柿子紅了皮” ，眼下雖然已經過了吃柿子的最好時節，但這個時間點吃柿子餅剛好合適，以往每年過年家家戶戶都是要買一些柿子餅當年貨的，即便現在各種零食小吃多了，但還是有很多人依然鐘愛著柿子餅。
然而此前就有新聞報道了，浙江50多歲的章大叔因為吃柿子結果被送進了急診室，經醫生診斷發現是食物中毒，這是怎么回事？難不成柿子有毒不能吃了？

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柿子的危害
有一點可能很多人都不知道，對于普通人來講，一天吃柿子的數量最好不要超過兩個，這是因為柿子當中含有一種名為“鞣酸”的化學物質，鞣酸會和胃酸發生反應形成結石，因為這種結石只有在吃了大量柿子之后才會形成的，所以又被稱之為“柿結石” 。
【柿子表面白霜吃了不好？浙江大叔吃柿子吃進醫院，到底是怎么回事？】哪怕您只吃了一個柿子，也是有可能形成柿結石的，只不過小的柿結石會和糞便一起排出體外，但如果您吃的柿子比較多，形成的柿結石比較大的話，那就會像章大叔一樣導致腸梗阻，把自己給吃進醫院里，甚至嚴重的話還會出現胃潰瘍、胃穿孔等癥狀。
簡而言之，柿子雖然好吃，但一定不能貪吃，少吃無害，多吃無益。
如果是老人、小孩或者是腸胃不好的人，每天食用的柿子數量不要超過一個，切忌空腹吃柿子，因為空腹胃酸含量高，極易形成柿結石。另外柿子不要和魚蝦、螃蟹一起食用，因為海鮮河鮮的蛋白質和鈣含量比較高，會和柿子中的鞣酸發生反應，也會形成柿結石。

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柿子表面白霜會致癌
秋天收獲的柿子，在寒冬冷風中不斷聚集著糖分，披著白色外衣的柿子餅，一直以來都是人們的心頭好。在很多人的印象中，柿子餅就是過年的味道，在物質匱乏的年代里，柿子餅陪我們度過了無數個年。
然而近幾年網上卻有專家說，柿子餅表面的白霜會致癌。
我先給大家解釋一下柿子餅表面白霜的由來，從科學的角度解釋，柿子餅表面的白霜，其實是柿子水分蒸發后留下來的糖霜，主要成分就是葡萄糖。換句話說，如果您買的柿子餅表面白霜越多，也能證明這個柿子餅的含糖量越高。

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那是不是柿子餅越“白”就越好呢？當然也不是！
這一點專家說的確實沒錯，的確存在不少商家在柿子餅表面的白霜上做文章。他們會在柿子餅表面故意撒上一層滑石粉或者面粉，以此將柿子餅偽裝的“很甜”的樣子。
如果只是滑石粉或面粉那還好說，至少不會坑到消費者。但若是商家往柿子餅表面抹上一層防腐劑，那可真的是禍害一方啊！這防腐劑吃到肚子里，那可是要吃出大問題來的呀，真要是將防腐劑給吃進肚子里，也確實是有致癌的風險的！

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辨別柿子白霜真假
為了避免選購到“以次充好”的劣質柿子餅，我教一下大家如何辨別柿子餅白霜的真假。有一個最簡單的方式，您只需要用手去摸一下柿子餅就知道了。