文章插圖
1、主料：100g牛里脊肉、100g豆腐 。
2、配料：適量油、適量鹽、適量香菇、適量香菜、適量胡椒粉、適量姜、適量蔥 。
3、準(zhǔn)備好西施豆腐一塊 。
4、準(zhǔn)備牛里脊肉 。
5、把牛里脊肉切成小碎丁 。
【牛肉香菇豆腐羹】6、豆腐洗凈切成小丁 。
7、香菇洗凈切成小丁 。
8、蔥切成碎末
9、姜去皮切成碎末 。
10、香菜切成小丁 。
11、鍋置火上加入色拉油 。油溫6成熱時(shí)放入姜末、蔥末炸香 。
12、放入牛肉丁翻炒均勻 。
13、牛肉變色后放入香菇丁翻炒均勻 。
14、當(dāng)香菇變軟時(shí)加入適量的水 。
15、下入豆腐丁 。
16、當(dāng)牛肉燉熟食放入鹽 。
17、放入胡椒粉 。
18、再把事先勾兌好的水淀粉加入勾芡 。
19、當(dāng)過再次燒開后，撒入香菜即可出鍋 。

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