當心“冰箱高手”！女子吃了從冰箱里的剩飯，竟高燒昏迷住進ICU( 二 ) _健康小知識

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關于“李斯特菌”的危害，屬于公共衛生問題，目前，已經被許多西方國家列為法定傳染病監測項目。
如何預防“李斯特菌”帶來的危害呢？
“李斯特菌”的致死率如此高，但是冰箱也是生活中不可缺少的一部分，那么大家要如何才能預防“李斯特菌”所帶來的威脅呢？

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第一、不要食用未經消毒的食物，比如牛奶和乳酪，以及用它們制作的食品；
第二、對水果和蔬菜在食用前進行清水浸泡和清洗，比如在水中加入適量小蘇打；
第三、在對肉類和海鮮進行烹飪的時候，確保所有食物都已經被煮熟，并且屬于熟透的狀態；
第四、蛋類的食用建議食用蛋黃變硬程度的雞蛋，切勿食用溏心蛋或者生吃雞蛋。
第五、保持廚房衛生和個人衛生清潔，比如手、刀、砧板等使用后清洗干凈。

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總結， “李斯特菌”雖然屬于耐干燥、耐高鹽環境，但是它并不耐熱，因此對食物進行殺菌處理，可以有效地保存食物，應對“李斯特菌”對人類造成的危害。返回搜狐，查看更多
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