當心“冰箱高手”！女子吃了從冰箱里的剩飯，竟高燒昏迷住進ICU _健康小知識

當心“冰箱殺手” ，女子高燒住進ICU：
冰箱在現在的家庭生活中，屬于家家必備的一種家電，可以幫助大家把一些新鮮的蔬菜水果進行保鮮，同時也能儲存一些熟食，可以有效地幫助大家節約糧食。

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12月4月，廣東一女子吃了一碗冰箱拿出來的飯，導致女子高燒昏迷住進了ICU ，據了解，該女子在住院期間4天高燒不退，并且出現顱壓非常高，并且出現炎癥，在腦積液根血里面都培養出來一種“李斯特菌” 。

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根據醫院的專家介紹，該女子的病的來源應該是冰箱拿出來的飯，由于冷凍在冰箱里，已經滋生病菌，由于在使用的時候沒有徹底的加熱，導致病毒感染。
冰箱殺手：“李斯特菌”有多厲害？
“李斯特菌”發現于1926年，首次出現在病死的兔子中發現，后來這種細菌廣泛分布在冰箱，根據醫學專家介紹，該病毒的致死率高達20%~30% ，號稱“冰箱殺手” 。

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實際上， “李斯特菌”在自然界中的分布是非常廣泛的，比如土壤、水域、昆蟲、植物、蔬菜、魚、鳥、野生動物、家禽等等均發現過“李斯特菌”的蹤跡。
并且“李斯特菌”的菌株，如同新冠病毒的毒株一樣十分多。據了解， “李斯特菌”的菌株共計有10個。
但是，根據“李斯特菌”菌株類型分析，在10種菌株的研究發現，真正對人類有影響，引起人類疾病的只有單增“李斯特菌”一種。因此，相對而言“李斯特菌”并沒有新冠病毒那么地兇猛，

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“李斯特菌”的傳播也是非常可怕的，它主要通過“食用”傳播，還可以通過接觸眼睛和破損的皮膚進入人體內。它的傳染媒介是食物，是最致命的食源性病原體之一。
為什么“李斯特菌”會廣泛存在于冰箱里呢？其主要原因是“李斯特菌”屬于一種厭氧菌，主要生活在無氧的環境下。 “李斯特菌”的適應性極強，它具有耐干燥、耐高鹽環境的能力，在酸性、堿性條件下都能適應。因此， “李斯特菌”在冰箱中的侵襲能力比正常情況高出100倍。

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是不是我們就可以不用防備“李斯特菌”呢？由于“李斯特菌”的具有高致死率，所以大家必須高度防備，避免“李斯特菌”給人類造成生命威脅。
“李斯特菌”污染風險最高的幾種情況
冰箱中通常情況下存有大量食物，在面對“李斯特菌”的威脅時，是不是所有的食物都被“李斯特菌”污染過嗎？是不是都不可以食用呢？
顯然并不是，冰箱中雖然存在大量的食物，通常情況下，以下幾種食物“李斯特菌”污染風險相對較高：

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第一種：未經高溫消毒的生乳制作的奶酪、蛋黃醬，由于沒有進行高溫消毒殺菌，奶酪中含有大量的活性細菌和病毒，比如“李斯特菌”非常可能在制作成為奶酪的時候就已經存在，并在冰箱中進一步擴散。
第二種：提前做好存放一段時間的三明治，由于三明治中含有一定量的蔬菜和煎蛋，生熟食品混合在一起，非常適合“李斯特菌”污染。
第三種：半熟食品，由于食品的加工并未完全地通過高溫煮熟，食物內部存在“李斯特菌” ，由于食物的表皮已經被煮熟，因此是“李斯特菌”污染的主要對象。