土豆燉糯米飯 _土豆

1、主料：土豆2個、糯米150克、大米100克。
2、輔料：油適量、燉肉料少量、水適量、鹽適量、糖適量、味極鮮2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、五花肉50g、蒜2瓣、姜2片。
3、土豆削皮，五花肉切小塊。
4、土豆切成自己喜歡的大小，我比較喜歡大塊一點，因為最后也可以吃到完整的土豆塊。不過也可以與糯米混為一體，做成糯米土豆泥，味道更香。
5、放少量油，添加調料小伙煸炒至香味濃郁。
6、五花肉肥瘦相間最好，這次有點油膩，不過不要緊，可以小火把油煸炒出來，多余的油可以倒出來，前期，食用油要少放一點，因為五花肉的油會很多，放五花肉主要為了讓糯米飯更香。
7、五花肉炒的有點微焦，這樣不油膩也會很香。
8、土豆塊與五花肉攪拌均勻。
【土豆燉糯米飯】9、先放醬油，這樣顏色會更好看，接著放一點料酒，在放蠔油，小伙慢炒、讓其顏色均勻，土豆有點稍微變軟，如果喜歡糯米飯顏色更深一點可以多加一點醬油。
10、水一定要放熱水，這樣不影響味道，水燒開轉小火，燜煮6分鐘左右。
11、糯米要提前泡一個小時左右，這樣容易煮。
12、將淘米水倒出，用煮土豆肉的湯汁加至正常蒸米飯的量，最后將土豆肉覆蓋糯米即可。
13、等待電飯煲調到保溫鍵，燜5倒10分鐘更軟糯。