最近的天氣，就像是孩子的臉，一下子暴曬，一下子暴雨。暑熱熏蒸，就像生活在蒸籠里一樣，不要說孩子，大人也會覺得難受。暑濕二邪困阻中焦脾胃，孩子很容易會出現各種問題，不及時地祛濕、健脾，在接下來的秋冬季節就不能滋陰進補，而且呼吸道疾病、過敏性疾病也會頻發。今天就介紹一個健脾化濕的好食材——白扁豆。
不及時祛濕，秋后咳嗽反復、無法滋陰進補
雖然已經立秋，但對于四季多雨、氣候潮濕的嶺南地區而言，秋意并不明顯。尤其是最近仍然處于三伏天，臺風頻發，戶外暑濕二邪肆虐，此時外濕是很重的。
孩子本就脾常不足，濕邪困阻中焦脾土，脾胃運化無力，無法把水濕正常排泄到體外，若飲食不節，水濕內停，容易形成內濕。
外濕與內濕內外夾擊，孩子很容易就會積食、腹瀉、濕疹、外感，甚至發燒。因此，入秋后做好祛濕的工作顯得尤為重要：
● 預防新冠疫情，首先要祛濕
目前國內新冠疫情呈現多地多發的情況，全國有15個高風險地區，202個中風險地區。中醫認為新冠肺炎屬“濕毒疫”、“濕毒郁肺”，尤其是兒童群體，尚未接種疫苗，加上小兒“脾常不足”，脾胃運化無力，水濕就很容易在體內滯留，形成“內濕”，水濕入里，人體就很容易受到病邪的侵襲。在接下來的秋冬想要有效防疫，就要避免體內濕氣重。
【 積食|健脾祛濕功效強！快幫孩子收藏這個湯】 ● 不祛濕，秋冬季容易反復咳嗽
《黃帝內經》中記載：“秋傷于濕，冬生咳嗽”。小兒脾常不足，脾胃被暑濕折磨了整整一個春夏，運化功能下降，濕邪困于內，脾土受累，久而久之就會導致脾虛。脾失健運，水濕凝滯聚結成痰，堵塞管道，痰隨氣逆，犯肺而咳。尤其是肺脾氣虛，容易咳嗽甚至有哮喘的孩子，如果立秋后不及時掃清春夏濕邪留下的爛攤子，秋冬季就會咳嗽頻發，甚至綿延難愈。
● 不祛濕，秋冬無法滋陰潤燥
秋季燥邪當令，容易耗損津液，孩子體內的津液流失，五臟六腑缺乏津液滋潤，就容易出現咳嗽、大便干、皮膚干燥、上火等癥狀，因此秋冬季節滋陰潤燥是必須要做的事。但如果初秋沒有做好祛濕，孩子體內的濕氣很重，再盲目地滋陰潤燥只會越來越濕困。
白扁豆被稱為“脾之谷”，祛濕健脾的良將
提到祛濕，很多家長第一個反應就是用赤小豆、薏苡仁，但這兩種食材性味偏寒涼，孩子脾胃嬌弱，體質虛寒，尤其是在三伏天外熱內寒更為嚴重，如果經常用偏寒涼的食材祛濕，很容易會損傷脾陽，得不償失。
有一種健脾祛濕的豆子，性味平和，既能健脾胃，又能去濕濁，補脾而不滋膩，化濕而不燥烈，更重要的是，不會損傷中陽之氣，很適合孩子日常保健用，它就是“豆中之王”——白扁豆。在我的《兒童食療大全》中不少祛濕方劑里面都有用到這一味食藥材。
白扁豆，性平，味甘，歸脾、胃經，能健脾化濕，和中消暑。在健脾的食材中，白扁豆被李時珍捧為上賓，稱其為“脾之谷”，《本草綱目》中記載：“其性溫平，得乎中和，脾之谷也。入太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也?！敝薪蛊⑼两∵\了，氣機暢通，水液就能夠運化通暢，而不作為痰濕停滯在體內，孩子自然能身體健康、少生病。
白扁豆蛋白質含量較高，現代研究表明，每一百克白扁豆就含有23.5克蛋白質，而100克雞蛋只有蛋白質13.3克，牛奶只有3.5克。孩子適量食用白扁豆，更能補充蛋白質。
● 白扁豆和炒白扁豆，用哪個更好？

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