一般來說,生白扁豆的祛濕功效較好,可用于祛除暑濕;而炒白扁豆具有收澀、健脾、止瀉的功效,可用于脾虛所致的泄瀉、食欲不佳、消化不良等癥狀。
三伏天酷暑難耐,孩子容易貪涼,沒有節制地喝冷飲、吃雪糕、吃西瓜,容易造成脾胃受涼、腹瀉。這時可以給孩子用許暖兒臍貼暖脾胃,配合炒白扁豆粥,能緩解大便溏瀉的問題。
注意:由于白扁豆有較強的祛濕功效,炒白扁豆有較強的收澀、止瀉的功效,如果平常大便干燥或便秘的孩子不建議用。實證便秘的孩子建議及時地消食導滯,可以用新三星湯;虛證便秘的孩子建議系統調理脾胃。
白扁豆怎么吃效果最好?
白扁豆的吃法很多,日常保健可以用白扁豆煲粥、煲湯或煮水。3歲以內的小寶寶不宜過早使用食療方,但可以在孩子添加輔食后,可以用8克的白扁豆煮粥,一周1~2次,配合小兒推拿健運脾胃效果更好。
而對于3歲以上的孩子,下面就推薦一道基礎食療方:扁豆薏米湯。當孩子出現舌苔厚膩、舌面有水汽;大便溏泄、不成型或腹瀉等明顯濕氣重的癥狀時,可以連續用2~3天。
扁豆薏米湯
材料:
炒白扁豆15克,炒薏米8克,瘦肉50克。
做法:
1.先用清水將炒白扁豆浸泡3小時;
2. 將所有材料放入鍋中,加入適量水;
3. 大火煮沸后,改小火煲1小時。
功效:
健脾祛濕。
宜忌:
◆ 3 歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用。
● 反復積食,加2克雞內金
如果孩子因長期脾虛出現反復積食的癥狀,而日常用三星湯消積效果不明顯,可以在原方中加入雞內金,增強消食導滯的功效。
雞內金,是指家雞的消化系統(器官)中研磨食物的砂囊內壁,性平,味甘,歸脾、胃、小腸、膀胱經,能健胃消食。雞內金具有較強的消積功效,家長在使用之前要先用“10秒判消化”觀察孩子的舌苔、睡眠、大便、口氣,如果只是單純的脾虛,沒有明顯的積食,不建議用,以免消積過度,損傷孩子的脾胃。
● 濕熱明顯,加15克土茯苓
當孩子出現明顯的舌苔黃厚膩、小便黃赤、口干、嘴巴粘膩、長痱子(尤其是紅痱與膿痱)等癥狀,可以在原方中加入土茯苓。土茯苓,性平,味甘、淡,歸肝、胃經,能清熱祛濕,可以增加此方祛濕、清熱的功效。
● 寒濕明顯,加2克陳皮
當孩子出現明顯的舌苔白厚膩、腹痛、腹瀉、大便溏泄、大便不成型、小便清長、皮膚瘙癢等癥狀,可以在原方中加入陳皮。陳皮性溫,味苦、辛,歸肺、脾經,能理氣健脾,燥濕化痰。而平常脾胃虛寒的孩子,加入陳皮也能中和薏米的涼性,保護嬌嫩的脾胃。
● 睡不安穩,加5克蓮子
當孩子出現睡不安穩的情況時,家長首先要用“10秒判消化”觀察孩子的消化情況,同時觀察孩子的舌苔、口氣、大便是否正常,看孩子是否有積食,如果有積食,要及時用三星湯消食導滯。
如果孩子積食不明顯,則考慮孩子是心火過旺。心主神,養心必先安神,家長注意不要讓孩子玩得太瘋,保持心態平靜。另外,家長可以在上方加入蓮子,一方面能補脾,另一方面還能清心火。但家長要注意,加入蓮子前要先把蓮子心去掉。
資料來源:許尤佳育兒堂微信公眾號
本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。
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