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營養物質|【協和醫生說】什么？馬桶里竟然暗藏健康訊號！

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ml>排便是每個人的健康大事。大便的形狀、顏色、氣味等特點能反映人的身體健康，我們可以通過觀察大便，判斷自身腸胃狀況。今天，北京協和醫院消化內科專家帶您一同了解如何讀懂馬桶里暗藏的健康訊號——
食物的人體之“旅”大便來自于人們攝入的食物。人在進食時，牙齒先將食物嚼碎，進行“簡單粗暴”的分解。接著，食物進入食道和胃，在胃里被胃酸、消化酶進行第二次分解，這個過程一般會持續2~6個小時，有些難以消化的食物會在胃里存留4~6個小時，與消化液混合形成食糜后，先后進入十二指腸、小腸，其中的營養物質被小腸進一步吸收，進入血液，再被運送到人體各個臟器和組織中。
食物中無法被消化酶分解的成分統稱為膳食纖維，是構成植物和菌類細胞壁的主要成分，其組成成分與碳水化合物相同，是大便的主要來源。經過小腸的吸收后，這些殘存的食物纖維會連同水分和消化酶液等被運送至長約1.5米的大腸中。在這個階段，大部分水分被重新吸收，最終剩下固體物，它們從肛門排出，即形成了大便。
有時候，我們會發現大便中有韭菜、木耳 、西紅柿等食物的殘渣，實際上這是未被人體吸收的殘渣和膳食纖維。另外，腸道中蘊涵著非常豐富的菌群，還有微量未被吸收的營養物質，它們也是大便的組成部分。
通常，人們理想的大便是“香蕉便”，軟硬適中，呈10~15厘米的長條狀，重量約為100-200克，氣味微臭，呈黃色或黃褐色。即使排便頻率每天2~3 次，或者 2~3天1次，只要大便的顏色、性狀正常，身體也無任何不適，都算是正常的排便頻率。
通過大便性狀看健康大便常常以不同性狀出現。普遍認可的大便分類方法是“布里斯托大便分類法”，它將大便依照大小和性狀等分成7種類型。

營養物質|【協和醫生說】什么？馬桶里竟然暗藏健康訊號！
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如果大便性狀呈現1、2型，就是我們常說的便秘，而6、7型則是腹瀉。
另外，如果排便習慣或大便性狀突然改變，或者出現不明原因的便血，要及時到消化內科就診，通過糞便常規、血常規、腸鏡、CT等檢查，來判斷是否存在腫瘤或炎癥等器質性疾病。例如，如果患者出現了腹瀉，大便呈稀水樣，同時出現發熱，白細胞升高，大便化驗有紅、白細胞和隱血，應首先考慮急性胃腸道感染。
而如果病人經常在緊張、受涼或吃辛辣飲食物后出現腹痛、腹瀉，大便呈 6、7型，也就是人們常說的“關鍵時刻拉肚子”的情況，可能是應激壓力或腸道敏感導致，也就是“腸易激綜合征”，這類患者病程可以很長，但身體狀況很好。
協和醫生提醒您，一定要注意觀察自己的大便習慣和大便性狀，以及是否出現便血，體檢時不要忽略糞便常規和隱血的檢查，如有異常要及時就醫。
大便顏色、氣味學問多大便的正常顏色為黃色、褐色。黃色是膽汁中膽紅素產生的顏色，褐色是受吲哚和糞便中鐵化合物的影響所形成。食物本身的顏色也對大便產生較大影響，比如食用木耳、動物內臟等深色食物，大便顏色就會偏黑；食用紅心火龍果等紅色食物，大便顏色就會偏紅；食用含葉綠素較多的青菜，大便顏色就會偏墨綠色等，所以觀察大便的顏色，一定要先了解自己吃了什么。此外，大便的顏色還與排便時間有關，例如若幾天都未排便，大便的顏色就會加深。
大便顏色一旦出現改變，排除食物顏色的影響，我們還需要警惕以下情況:
1、黑便，大便呈瀝青色，黑且亮，這種柏油樣便需要警惕上消化道出血；
2、便血，如果是大便后滴鮮血或手紙上有血，多為肛周病變，比如痔瘡、肛裂等；