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稻香村代工廠糕點周末早產 偷工減料擅自改標準( 二 )

生產早產稻香村蒸蛋糕


采訪人員在該廠的白色塑料貨箱和一些產品外包裝上 ， 也處處能見到“稻香村”的字樣 。
入職后 ， 采訪人員被分配到蒸蛋糕組的打料間內 。由于此前有讀者報料稱 ， 稻香村的肉松卷等糕點存在早產現象 ， 所以3月20日下午5時許 ， 采訪人員來到庫房 。
這里堆放著大量的白色塑料貨箱 ， 里面裝著當天生產的乳酪蒸蛋糕等糕點 。在貨箱圍起來的一臺機器旁邊 ， 幾個工人正在流水線上貼標簽 。采訪人員看到 ， 這些標簽上印有“北京稻香村食品有限責任公司”的字樣 ， 但標簽上的生產日期標注的卻是3月21日（次日） 。
而采訪人員了解到 ， 3月21日是周六 ， 廠里員工將休息一天 。
這種情況并非首次 ， 3月6日（周五）采訪人員就曾進入肉松組車間庫房 ， 看到當天生產的肉松卷上標注的生產日期卻是3月7日 。
然而3月7日是公司年會的時間 ， 當天全廠的工人都在一家飯店內慶祝 ， 工廠內沒有任何一個車間進行生產 。
車間員工：哪天發貨就貼哪天 一直都這么做
其實從2014年10月8日至10月24日 ， 采訪人員進入正隆齋肉松車間臥底調查時 ， 就發現該廠部分車間存在未如實標注生產日期的情況 。這種情況多發生在工人次日將休息的時候 。
2014年10月17日是周五 ， 正隆齋公司內機器轟鳴 ， 生產黃油布丁的小組異常繁忙 ， 工人們正在給當天生產的黃油布丁貼標簽 。
平日組里一般每天加工200多箱黃油布丁 ， 但因為第二天是周末 ， 組里要放假 ， 當天趕做了300多箱 。但這些黃油布丁貼的標簽上生產日期都是10月18日 。
當天 ， 進廠將近一年的工人翟師傅告訴采訪人員：“今天入庫的這一批貨是明天發走的 ， 就得貼明天的日期 ， 要是昨天做的今天發貨就貼今天的日期 ， 一直都是這么做的 ?！?br /> 生產組長：如果不改標簽日期 稻香村不要貨
翟師傅還解釋說 ， 一般情況下 ， 正隆齋公司每天都會有四車左右的貨要出庫 ， 但是如果出現意外情況 ， 入庫的貨沒有及時運出去 ， 在庫房里還有庫存 ， 那么就要“倒簽” 。
“倒簽就是把今天的簽撕掉貼上明天的 ， 一直都這么干 ， 不可能把存貨扔掉 。剩下的貨直接撕掉標簽 ， 改一下日期就行了 ， 它的保質期有10天左右呢 ， 就改一天 ， 無所謂 ?！钡詭煾嫡f 。
酥口松組的組長樊先生說 ， 他在這個廠已經工作三四年了 ， 如果碰上第二天是周末工人放假 ， 那標簽上肯定就要貼第二天的日期 。因為入了庫之后貨沒有及時運出去 ， 標簽也要修改日期 ， “如果不改的話 ， 到了稻香村那兒 ， 人家就不要你的貨 ?！?br /> 偷工減料 擅自改標準 工人暗地里減量投料
除未如實標注生產日期外 ， 采訪人員發現 ， 該公司生產出的糕點也存在偷工減料的情況 。
3月3日入職后 ， 采訪人員被分配到蒸蛋糕組的打料間內 。組長介紹 ， 近期每天生產60至80鍋蛋糕 ， 都是為稻香村代工 。
車間分配給采訪人員的工作是打料 ， 就是將大桶蛋液及大缸糖粉、低筋粉化整為零 ， 用稱重工具稱好用量 ， 以供下一道工序使用 。