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補藥一堆不如吃它半斤!增強免疫補肝腎,3塊錢炒一盤,別還不懂吃( 二 )


用料：大米、紅豆、山藥豆 。
做法：
先將紅豆加水浸泡一晚 ， 將山藥豆清洗干凈 ， 將兩者放進鍋子里面 ， 加入大米淘洗好 ， 再加入一些紅棗、枸杞之類的東西 ， 加入清水熬煮就行 。
適合那些人吃？
山藥豆的適宜人群范圍比較廣 ， 一般人群均可食用 ， 尤其適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用 。
手腳發涼的女性：中醫認為 ， 手腳冰涼與體質虛弱有密切關系 ， 而山藥豆烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用 ， 特別適合手腳發涼癥患者飲用 。
男女腎虧：山藥豆含有多種營養素 ， 有強健機體、滋腎益精的作用 ， 凡腎虧遺精 ， 婦女白帶多、小便頻數等癥 ， 皆可服之 。
消化不良者：山藥豆含有淀粉酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。 不論脾陽虧或胃陰虛 ， 皆可食用 。 臨床上常用治脾胃虛弱 ， 食少體倦 ， 泄瀉等病癥 。
肺虛咳嗽者：山藥豆含有黏液質 ， 有潤滑、滋潤作用 ， 故可益肺氣、養肺陰 ， 治療肺虛痰嗽久咳之癥 。
易患感冒的老人：山藥豆具有健脾益氣的作用 ， 多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加攝入量 。 可以把山藥炒食、蒸食、拔絲 ， 也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用 。
營養專家建議 ， 山藥豆可作為平時食補的藥食同源的食物進行食用 ， 適度為宜 ， 凡事都不可以過度使用 ， 熬粥的時候可以放一點 ， 做菜也可以放 ， 還可以直接蒸煮 ， 適量食用即可 。