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川貝的化痰止咳作用與食用方法

作用食用方法川貝化痰止咳

【導讀】川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖 。前三種按性狀不同分別習稱為"松貝"和"青貝"，后者習稱"爐貝" 。川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃 。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用 。梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用 。味甘在中藥指有滋補作用 。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強 。
(1)鎮咳作用
川貝母具有鎮咳作用 。采用小鼠氨水引咳法實驗，組織培養川貝和野生川貝，3.0g/kg灌胃，30分鐘時鎮咳作用最強，止咳率大于50%，1小時后作用開始下降，直至2小時仍有顯著作用；按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，止咳效果隨劑量加大而增強 。組織培養川貝與商品川貝具有相似的止咳化痰效果 。
(2)祛痰作用
實驗研究表明，家種、野生、組織培養的川貝均有明顯的祛痰作用 。采用小鼠酚紅排泌法實驗，家種及野生川貝母200%流浸膏25ml/kg，川貝母生物堿11.3mg/kg及貝母皂甙Ⅰ～Ⅲ號0.5mg/kg，均有較明顯祛痰效果，其中以生物堿和皂甙Ⅲ號的作用較強 。給小鼠腹腔注射3.9g/kg組培川貝和野生貝母水劑，也同樣具有祛痰作用，給藥后1小時為作用峰值，2小時后作用下降，按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，其祛痰效果隨劑量加大而增強 。
【川貝的化痰止咳作用與食用方法】

川貝的化痰止咳作用與食用方法
下面就來介紹一下如何制作川貝燉雪梨，，并為大家介紹幾種常見的做法：
主料：雪梨1個
輔料：川貝少許
調料：冰糖25克
詳細步驟如下：
第一步：雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅 。
第二步：梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定 。
第三步：將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可 。