“陽”了別慌，建議中老年多吃2種“高葉酸”食物，增強免疫力 _健康小知識

導讀：“陽”了別慌，建議中老年多吃2種“高葉酸”食物，增強免疫力，強壯體格。病毒就在我們身邊徘徊，稍微不注意就會受到侵襲。特別是身邊的朋友接二連三的中標，前幾天家屬回了趟老家，他也不小心受到了感染，不過他的癥狀輕的，及時采取了隔離，目前也我們家也就他中招。

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我們對飲食上也是非常注意，多吃一些高營養食材，平時的話多喝一些潤肺化痰的湯水，可以補充所需的水分，而且它里面含有的營養成分也高，對我們喉嚨也有一定的保護。

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今天我們再來分享一道食材美食，這一道美食主要是兩種高葉酸食材組成。胡蘿卜跟菠菜這兩種食材顏色跟口感都非常棒。我們都知道葉酸對于孕婦非常重要，我們普通人也是需要葉酸，只是我們在平常正常飲食上就可以攝取到。葉酸有促進我們細胞分裂，對于身體內的蛋白質的合成，又起到一定非常重要的作用。身體抵抗力強壯了，體格身體好，這樣子細菌就會被我們打敗。

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準備食材：
菠菜，胡蘿卜，雞蛋，食鹽，雞精，蠔油，食用油

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具體做法：
1.將備好的菠菜放在水中，用手將根部給它處理掉處理，然后放清水中沖干凈。洗凈后的菠菜用手晃動一下，將表面的水分甩干，瀝干后放在一旁；

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2.胡蘿卜洗凈去掉表皮，去皮后的胡蘿卜切片再改刀切成細絲狀，切后的胡蘿卜絲，放在一旁備用；

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3.鍋中倒入適量的水，一勺食鹽，一勺食用油放在將鍋里面的水煮開，水開后，我們把菠菜還有胡蘿卜倒入鍋里面，焯水一下。焯水過程中筷子攪動，這樣子能焯水均勻，焯水后撈出放在一旁；

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4.鍋中的菠菜還有胡蘿卜焯水后，用手擠干表面的水分，放在案板上，用刀給切成細丁狀，切好后放盆中；

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【“陽”了別慌，建議中老年多吃2種“高葉酸”食物，增強免疫力】5.往里面加入食鹽，雞精，蠔油。雞蛋表面洗凈也打入里面。接著用筷子將它們打散攪拌均勻放在一旁；

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6.炒鍋中的水分干后，倒入適量的油，將處理好后面糊倒入鍋里面，用鏟子給攤開，然后晃動鍋身，攤開，這樣子更好地將它們煎好；

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7.鍋中的食材煎至底部焦黃，用鏟子給它再翻另外一個面再次煎煮。煎的過程一定要用小火，要不然大火的話很容易將它們煮焦；

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用鏟子給它鏟成小塊，然后就可以關火出鍋了。

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這樣做出來的菠菜胡蘿卜，味道好而且有濃郁的雞蛋香味，三種食材結合一起口感也是非常的棒。關鍵是營養豐富，菠菜根胡蘿卜中含有豐富的營養成分，這樣子簡單一炒，小朋友吃飯的時候舀一勺放在米飯里面，他們也吃得開心。