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科研進展 | 南京農業大學朱偉云/蘇勇教授團隊在果膠調控生長豬腸道微生態機制方面取得新進展

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近日 ， 南京農業大學動科院朱偉云/蘇勇教授團隊在美國微生物學會旗下微生物學綜合期刊MicrobiologySpectrum（IF:9.043）在線發表了題為“ReductionofRedoxPotentialExertsaKeyRoleinModulatingGutMicrobialTaxaandFunctionbyDietarySupplementationofPectininaPigModel”的研究論文 ， 揭示了氧化還原電位降低在果膠調控豬腸道菌群結構和功能中具有重要作用 。
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果膠存在于多種植物中 ， 長期以來一直被作為一種功能性食品添加劑 ， 對腸道健康具有潛在的益生作用 。 然而 ， 果膠對腸道微生物類群和功能的調控作用及其潛在機制尚不完全清楚 。 氧化還原電位是反映腸道微生態環境穩定性的重要指標 。 研究團隊通過監測飼喂果膠的生長豬糞便氧化還原電位并聯合微生物多組學分析 ， 在解析果膠調控腸道微生態機制方面開展了大量研究 。
該研究以三元豬為試驗動物 ， 通過在基礎日糧中添加果膠 ， 研究補飼果膠對生長豬腸道微生態結構和功能的影響 。 通過宏轉錄組學分析發現 ， 補飼果膠會改變生長豬結腸中真菌種群結構 ， 降低真菌關鍵菌群（Kazachstaniaspp.等）及其參與氧化磷酸化基因的相對豐度（圖1） ， 進而影響電子傳遞鏈和能量供應 。
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圖1補飼果膠改變豬結腸真菌的菌群結構和關鍵種群
同時 ， 該研究首次發現補飼果膠會降低豬糞便中氧化還原電位 ， 通過糞便宏基因組學和代謝組學分析發現 ， 一些特定的微生物種群（Prevotella,Treponema和Alistipes）促進了果膠降解過程中肌苷的生物合成 ， 引起糞便中肌苷的富集 ， 而肌苷作為一種抗氧化劑 ， 可降低糞便中氧化還原電位 ， 調節微生物的組成和功能（圖2） 。 本研究提出了日糧果膠調控豬腸道微生物的新機制 ， 為人和動物腸道微生物的靶向調控提供新策略 。
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圖2補飼果膠通過改變氧化還原電位調控腸道微生態
原文鏈接：https://journals.asm.org/doi/10.1128/spectrum.03283-22
來源：南京農業大學
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