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菠菜的營養 產婦吃菠菜需適量

吃營養菠菜產婦菠菜的營養

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮 ， 含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質 ， 以及鐵、鈣、磷等礦物質 。除以鮮菜食用外 ， 還可脫水制干和速凍 。
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維 ， 具有促進腸道蠕動的作用 ， 利于排便 ， 且能促進胰腺分泌 ， 幫助消化 。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素 ， 在人體內轉變成維生素A ， 能維護正常視力和上皮細胞的健康 ， 增加預防傳染病的能力 ， 促進兒童生長發育;

【菠菜的營養 產婦吃菠菜需適量】3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分 ， 能供給人體多種營養物質;其所含鐵質 ， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質 ， 能促進人體新陳代謝 ， 增進身體健康 。大量食用菠菜 ， 可降低中風的危險;
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用 ， 既抗衰老又能增強青春活力 。我國民間以菠菜搗爛取汁 ， 每周洗臉數次 ， 連續使用一段時間 ， 可清潔皮膚毛孔 ， 減少皺紋及色素斑 ， 保持皮膚光潔 。
產婦可以吃菠菜 ， 但要注意適量!
推薦菜譜：菠菜炒豬肝
功效：菠菜具有活血、通胃、促進消化吸收的功用;豬肝味甘性溫 ， 有補血健脾 ， 養肝明目的功效 。豬肝和菠菜都含有人體造血必須的原料——鐵 ， 此菜最適合慢性便秘患者以及缺鐵性貧血患者食用 。
材料：菠菜300克 ， 豬肝200克 ， 蔥2根 ， 姜2片
調味料：醬油2大匙 ， 醪糟1大匙 ， 水淀粉1大匙 ， 鹽適量 ， 糖1小匙
做法：
1、姜去皮 ， 蔥洗凈 ， 均切末;豬肝泡水30分鐘后撈出切片 ， 再加醬油、醪糟、水淀粉腌5分鐘：菠菜洗j爭切段 。
2、豬肝以大火炒至變色 ， 盛起 。
3、油鍋燒熱 ， 加菠菜略炒一下 。
4、將豬肝回鍋 ， 加適量鹽和糖炒勻即可 。
用餐提示：菠菜含有大量草酸 ，  ， 若與豆腐同煮 ， 易與豆腐中的鈣形成難以溶解的草酸鈣 ， 不利于人體對鈣的吸收 ， 還會生成腎結石 。