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常見的17個飲食誤區 你知道么( 二 )

飲食誤區


13、調味佐料多多益善?
醫學研究結果表明 ， 胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然調味品具有一定的誘變性和毒性 ， 如飲食中過量使用調味品 ， 輕者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺 ， 重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病 ， 甚至有致人體細胞畸形 ， 形成癌癥的可能 。
14、爆炒禽畜肉好處多?
很多人喜歡快火爆炒食物 ， 認為這樣做好的菜肴色澤口味都很好 。但事實上爆炒是一種很不衛生的烹制方法 。禽畜肉尤其是動物內臟 ， 通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌 ， 有的病毒要燒煮十幾分鐘后才能被殺死 。爆炒時間過短 ， 病毒、病菌不易被殺死 ， 吃了這類食物后 ， 極易發生“人畜共患病” 。

15、蔬菜生吃更健康?
不少蔬菜生吃確實更健康 ， 因為那樣能最好地保留其中的營養 。但生吃并不適合所有的蔬菜 ， 如胡蘿卜含有豐富的維生素A ， 但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪 ， 才能從中獲取足夠的維生素A 。
16、喝礦泉水絕對可以放心?
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質 ， 對人體更有益 。但是礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染 ， 其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多 。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅 ， 但對那些免疫力較弱的人來說 ， 瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險 。
17、喝咖啡有損人體健康?
【常見的17個飲食誤區 你知道么】咖啡容易導致體內的鈣質流失 ， 但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足 。事實上 ， 咖啡對人體是有益處的 ， 它能促使腦細胞興奮 ， 具有提神的功效 。喝咖啡只要不過度、不上隱 ， 并加入牛奶再喝 ， 并不會對人體的健康造成損害 。