二次感染增多，提醒中年老年人：多吃4種“黃金菜”，提高抵抗力( 二 ) _健康小知識

4、倒入切好的西紅柿碎，加入小半碗清水， 2勺生抽和一勺蠔油，翻炒均勻燜煮5分鐘左右，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。
三、多吃高鈣的蔬菜
補鈣一直是中老年人飲食的需求，在這特殊時期也不要忘記補鈣，體內鈣質不足不僅會讓人體骨骼脆弱，對人體免疫力還有一定的影響，日常生活中除了做一些舒緩的運動鍛煉之外，還可以適當的吃一些“高鈣”食物，循序漸進的補充，強筋健骨，擁有一個好身體。

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除了乳制品、豆制品、肉類富含鈣元素之外，像薺菜、油菜、莧菜、豬毛菜等中都富含鈣元素，補鈣效果一點也不輸牛奶。日常生活中人們可以多吃這些蔬菜，有助補充鈣質。其中每100克莧菜中就有180毫克的鈣質，含鈣量已經超過了牛奶，對于喜歡清淡飲食的人來說，通過吃莧菜等蔬菜補鈣也是很不錯的。
推薦做法：蒜蓉莧菜

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準備食材：莧菜、大蒜、干辣椒、小蔥。
1、莧菜清洗干凈，老的根莖去除，石臼中加入大蒜和干辣椒搗碎，小蔥切碎。
2、炒鍋中加入一勺豬油，化開并加熱后倒入大蒜末和小蔥碎，翻炒出香味。

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3、倒入莧菜翻炒均勻后，加入食量的鹽翻炒至莧菜變軟出水。
4、加入生抽、雞精翻炒均勻后，倒入小半碗清水大火收汁即可。
四、多吃高鐵蔬菜
鐵元素參與了身體內氧氣的運輸和儲存，是血紅蛋白的組成成分，而血紅蛋白就是相當于身體中氧氣的“快遞員” ，將氧輸送到身體的各個部位，身體得到良好的呼吸，才能有足夠的能量，保證身體健康，因此適當的補鐵很重要。

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在各種蔬菜中，素有“營養模范生”的菠菜，就是含鐵大戶，而且菠菜也是現在為數不多的時令青菜，想要補鐵并不難，多吃菠菜就足夠了。不過菠菜中含有一定量的草酸，在烹飪之前最好焯水，能去除部分草酸。
推薦做法：豬肝炒菠菜

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準備食材：菠菜1把、豬肝、枸杞。
1、菠菜清洗干凈去根，切長段，放入加了鹽的開水鍋中，焯水20秒左右撈出，豬肝清洗干凈片成薄片，準備大蒜、姜絲和枸杞。
2、豬肝切片后放入清水中揉洗干凈，控干水加入姜絲、一勺料酒、適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻放入2勺淀粉抓勻，腌制10分鐘。

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3、炒鍋中倒入適量的油，油熱后倒入豬肝翻炒至變色后，倒入蒜末和姜絲、加入2勺生抽、一勺蠔油、適量的花椒粉和雞精翻炒均勻。
4、加入焯過水的菠菜和枸杞，快速翻炒15秒左右，即可關火出鍋。
很多人在發現自己陽了之后，感覺全身無力疲乏，其實在傷寒論早有論述，往往前幾天是發燒發熱，后面如此，這時大家基本氣血雙虛，容易出現心煩氣躁的情況，胃口不佳，究其根源主要原因在于這時候膽囊的功能也受到外邪入侵后而減弱，合理的飲食,食用易于消化的食品,盡量減少對胃粘膜的刺激,細嚼慢咽。飲食生活的無節制沒有規律,尤其是早上不好食早餐,中午晚上多飲多食,就會讓外邪入侵,膽汁減少,甚至逆行返流入胃與胃酸作用對黏膜憑障產生破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適,這個混合后通過幽門進入腸道對腸黏膜憑障產生破壞,形成腸道不適,根在膽,膽不好往往是被忽視的,在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,因為膽汁是代謝脂肪的重要物質,人變得消瘦正是如此所致,膽很重要這些情況隨時可能發生，其往往是被忽視的地方是膽，而去注意胃，關注度較少，后背為膽囊反射區，所以會不舒服，閑時到鄉下采灌南|苦菜,煮之，輔以紅糖，產于灌南，初春采擷，開紫色花，煮好后盡量少吃生冷油膩辛辣之物。