“數九”時節是一年中最冷的一段時間 ， 日常生活中 ， 我們除了要添加衣物保暖防寒之外 ， 還要多吃一些富含營養的食物 ， 為身體補充足夠的能量來抵御寒冷 。 這個季節進補是很有講究的 ， 絕不能只一味地吃大魚大肉 ， 或者油膩重口味的食物 ， 不然的話很容易給腸胃造成負擔 ， 影響消化和吸收

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數九寒天想要給身體補充能量 ， 可以多吃富含蛋白質和維生素的食材 ， 如瘦肉、魚蝦、牛奶、雞蛋、豆制品、新鮮蔬菜和水果 ， 都是很不錯的選擇 ， 有條件的話 ， 還可以用這些食材來制作營養湯 ， 鮮香滋潤 ， 驅寒暖胃 ， 全家人都喜歡！
一、玉米胡蘿卜火腿湯
玉米和胡蘿卜都是營養價值極高的食材 ， 富含維生素和纖維 ， 不僅能夠均衡營養 ， 還可以潤滑腸道 ， 加速代謝 ， 用這兩種食材燉湯時 ， 可以搭配一些火腿提鮮 ， 這樣燉出來的湯水別提有多饞人了 。

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食材：
玉米、胡蘿卜、金華火腿、豬骨、姜、料酒、香蔥、鹽
做法：
1、金華火腿切成小塊 ， 用料酒和姜絲腌制20分鐘 ， 去掉多余咸味和雜質 。
2、豬骨在清水中焯燙一下 ， 水中加入少許料酒和姜片 ， 去掉異味 。
3、鍋中燒熱油 ， 將金華火腿和豬骨倒入鍋中翻炒2分鐘 ， 食材炒至微微金黃 ， 加入足量開水 ， 燉煮1個小時左右 。
4、玉米切段 ， 胡蘿卜去皮切滾刀塊 ， 將兩種食材一起放入鍋中 ， 再燉煮30分鐘左右 ， 出鍋前加入少許鹽和蔥花調味增香 。
二、魚頭豆腐湯
魚肉和豆腐都是蛋白質含量很高的食材 ， 燉出來的湯水濃香醇厚 ， 特別好喝 ， 冬天家里每次吃魚 ， 我都會把魚頭留下來燉湯 ， 熱熱乎乎的來上一碗 ， 瞬間從頭暖到腳 。

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食材：
魚頭、豆腐、姜、蔥、料酒、白胡椒、鹽
做法：
1、魚頭處理干凈后對半切開 ， 用料酒腌制10分鐘 ， 去掉多余異味 。
2、鍋中燒熱油 ， 煸香姜片 ， 將魚頭放入鍋中 ， 開小火煎至兩面金黃 。
3、鍋中加入足量開水 ， 開大火煮5分鐘左右 ， 將湯水煮至濃郁發白 。
4、老豆腐切塊倒入鍋中 ， 轉小火和魚頭一起燉煮15分鐘 ， 鍋中加入少許鹽和白胡椒調味 ， 出鍋前再撒入少許蔥花即可 。
三、蓮藕花生豬骨湯
蓮藕和花生都是能夠滋補潤燥的“白色食物” ， 營養價值極高 ， 特別適合天冷時食用 ， 燉湯時加入這兩種食材 ， 湯水鮮香清甜 ， 百喝不膩 。

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食材：
蓮藕、花生米、豬骨、姜、蔥、料酒、鹽
做法：
1、豬骨用清水浸泡30分鐘 ， 去掉多余的血水和雜質 。
2、鍋中燒熱油 ， 煸香姜片 ， 之后把瀝干水分的豬骨倒入鍋中 ， 加入少許料酒 ， 開小火炒至金黃 。
3、鍋中加入足量開水 ， 大火煮沸 ， 之后把蓮藕去皮切塊倒入鍋中 ， 再放入清洗干凈的花生米 ， 轉小火燉煮一個半小時 。
4、食材全部煮熟后 ， 加入少許鹽調味 ， 出鍋前再撒入適量蔥花增香即可 。

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寒冷的季節里 ， 想要為身體補充能量 ， 寧可少吃油膩的大魚大肉 ， 也要多喝以上這3道營養湯 ， 味道鮮香不油膩 ， 好消化易吸收 ， 對增強體質提升免疫力很有幫助 ， 喜歡的話就快點學起來吧！
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