維持健康，這4種“隱形鹽”食物，要記得少吃 _健康小知識

“咸嗎，我覺得味道還行啊?”
在餐桌上，今年61歲的老李半信半疑地舀了一碗湯喝下肚子，看著一旁直皺眉頭的小孫子，將信將疑的說道。
原來，這天兒子帶著小孫子一起來老家玩，作為老兩口自然是非常高興的，老李還少見的親自下廚，給小孫子做了一桌好菜。但誰知剛嘗了一口，小孫子就直喊太咸。
“爸，您歲數大了，味蕾退化嘗不出味道正常。不過這也說明您最近吃鹽有點多，可要收斂一點。 ”還是兒子見多識廣，一語道出其中秘密，但老李的倔脾氣也上來了：“吃鹽多咋了，人家醫生都說，少吃鹽反而不健康咧!”

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少吃鹽or多吃鹽?到底哪種行為才是錯誤的?
在我們正常的健康觀念中，鹽這種東西應該是能少吃就少吃。因此在各種健康平臺和節目里，我們都能看到有醫生呼吁大家少吃點鹽，能少吃就少吃;
但是，也有一些醫生表示，吃鹽太少也不行，反而容易給健康造成傷害。
那么他們誰說得對?
其實說的都是正確的。
一方面，過量的鹽分攝入，會導致滲透壓出現變化，人體水分流失會加快，腎臟負擔增加，對身體健康不利;
另一方面，大量的鈉離子會改變血管干擾素分泌，增加高血壓出現的風險。在《中國居民膳食指南》中也提到，成年人每日鹽分攝入不推薦超過6g 。所以，鹽少吃一點是沒錯的。

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但是，這并不代表鹽吃得越少就越好：
世界衛生組織的研究表明，鈉元素攝入不足同樣會導致滲透壓失去平衡，和脫水相反，反而會引起水腫。
例如腎水腫，腦水腫等嚴重疾病，可能會因為鹽吃的太少而出現，甚至可能出現神經疾病影響。醫學上統稱其為“低鈉綜合征” 。所以，無論是多吃鹽，還是少吃鹽，其實都是正確的，但需要在“適量”這一前提條件下，成年人每日攝入不超過6g ，是最基本也最常見的參考標準。
不過，這里的“6g” ，并不僅僅局限于肉眼可見的食用鹽，而是包含所有食物中的含鹽量。在醫院里經常能看到很多患者，明明感覺自己沒有吃鹽超標，卻查出血壓超標的情況，則多半是“隱形鹽”在作怪。了解常見的“隱形鹽”食物，才能把握好日常飲食的平衡。

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維持健康，這4種“隱形鹽”食物，要記得少吃
①零食
例如各種餅干，面包，果脯等。
可能有些朋友會疑惑：這些食物不是甜的嗎?
其實不然，雖然很多零食都帶有甜味，但其實咸味是被遮掩下去的，如果將零食放在嘴里多含一會，糖衣融化后會有明顯的咸味。其中的鈉離子一部分來源于鹽，而另一部分來源于添加劑，是妥妥的“隱形鹽”食物，要盡量少吃。
②醬類調味品
例如甜面醬，芝麻醬，辣椒醬等，在制作的過程中，或為了提味，或為了保存腌制，都會加入數量不少的鹽分。
比如100g豆瓣醬里，就需要大約15g左右的鹽，如果在每天6g鹽分攝入的基礎上再食用一定的醬類調味品，明顯是超標的，盡可能少吃，或酌情增減食鹽攝入，才是平衡健康的正確做法。

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③海鮮干貨
海鮮的保質期很短，為了便于保存和售賣，各種各樣的海鮮干貨進入市場，比如咸魚，魷魚絲等等。但這些海鮮干貨在鮮香味美的背后，同樣也有著比較高的含鹽量，這些鹽多半是在腌漬過程中加入的。食用海鮮干貨的同時，也要權衡自己一天的食鹽攝入量。