銀耳|4種市面上不常見的堅果，口感獨特，你吃過哪個？咳嗽|白蘿卜|蓮藕

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

堅果是很多小伙伴每天的必備零食，無論是用來緩解嘴巴寂寞，還是用來解壓，都屬于絕佳選手。在吃貨們的抽屜里經常會見到瓜子、花生、腰果、開心果、核桃、松子、巴旦木等，這些堅果人們真是太熟悉了。
不過，這篇文章我們要說的4種堅果可就不一般了，對很多人來說都是陌生的，雖然市面上不常見，但卻口感獨特，營養也非常不錯。
現在馬上春節了，很多小伙伴會選擇給家人送些堅果作為禮品，那么完全可以準備些特別的堅果送給家人嘗鮮，會有種不一樣的體驗。
1、霹靂果仁
霹靂果仁是霹靂果樹的種子，霹靂果樹長得很“勇猛” ，一般高20米、直徑50厘米。原產于東南亞海域、巴布亞新幾內亞和澳大利亞北部，后來在菲律賓進行商業種植，很受歡迎。 [1

霹靂果仁屬于高脂肪低碳水化合物的堅果，熱量比我們平時吃的腰果、核桃、松子等都高，為682千卡/100克。但它的α-維生素E、礦物質鉀、鎂的含量都很優秀，分別是干核桃的40倍、1.6倍、2.6倍。 [2

▲自己拍的維生素E具有較強的抗氧化作用，有助于清除自由基、延緩衰老、抵抗身體炎癥反應，預防慢性疾病；豐富的鉀有利于控血壓，很適合高血壓的人群食用；鎂可以幫助調節骨骼完整性，對骨骼健康具有促進作用。
另外，雖然霹靂果仁的熱量較高，但卻不會讓你長胖，因為它具有很強的飽腹感， [3
可以幫你更好的控制食欲。

再有，雖然霹靂果仁的脂肪含量高達78% ，但幾乎都是不飽和脂肪酸，主要為單不飽和脂肪酸，可降低體內的“壞膽固醇”水平，增加“好膽固醇”水平，預防心血管疾病，抵抗炎癥反應。
《美國臨床營養雜志》上曾經發過一篇關于長期攝入堅果與肥胖聯系的研究，通過試驗發現：在限制卡路里的飲食中添加堅果與體重增加無關，并且體重減輕更大，胰島素敏感性更高。
霹靂果仁可直接生吃、也可烘焙后食用，口味像澳洲堅果和核桃，還有點黃油味，也被用于制作糖果、巧克力、蛋糕、小甜點等美食。需要提醒的是：由于不飽和脂肪酸含量高，容易氧化，開封后要盡早吃完哦！
2、香榧
▲圖：電商平臺香榧在我國已經有1000多年的種植歷史了，主要分布在浙江諸暨、東陽、嵊州等地，在國外也有種植，主要為日本本州、九州屋和美國的佛羅里達州、加州等地區。
香榧口感相對于其他堅果更加的脆硬，帶有一股玫瑰香味，但也有人認為香榧口感不好，稍有苦澀。熱量為644千卡/100克，跟干核桃的熱量差不多。 [2
鉀含量也很豐富，對需要控血壓的人群較為友好。
香榧堅果含有除色氨酸外的7 種人體必需氨基酸，氨基酸營養價值雖不如黃豆，但卻比花生高。 [4