1、準備食材：紅面線、肉羹、小貢丸、沙拉油、蒜末等 。
2、將紅面線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻 ， 撈出瀝干水份，備用 。
3、蝦米洗凈 ， 以冷浸泡約5分鐘，撈出備用 。
4、熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，先以小火爆香蒜末、紅蔥末及蝦米，再倒入高湯煮至滾沸 ， 放入紅面線續煮約5分鐘 。
5、將所有調味料加入作法3中，再以適量的太白粉水芶芡 ， 續放入肉羹和小貢丸 ， 以小火煮約5分鐘即熄火 。
【米線糊的做法有誰知道】6、食用時依照個人口味加入適量的蒜泥、烏醋及香菜，即可完成 。
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