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滋補|明日進入“三九天”，進補牢記“六個一”，應季而食，隆冬順利過( 二 )

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滋補|明日進入“三九天”，進補牢記“六個一”，應季而食，隆冬順利過
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⑤ 一盤羊肉：補虛勞
自古以來 ， 羊肉一直是國人眼中的滋補佳品 。 數九的時候溫度較低 ， 而羊肉性溫 ， 適當的食用一些羊肉可以起到促進代謝、暖胃的作用 。 羊肉的吃法有很多 ， 蒸、燉、燜都是羊肉最健康的做法 ， 尤其搭配蘿卜一起燉湯 ， 可以去除羊膻味 ， 既能吃肉又能喝湯 ， 是冬日大受歡迎的暖身菜肴 。
蘿卜羊肉湯【做法】
1、羊肉洗凈 ， 瀝干血水切塊 。 羊肉冷水入鍋 ， 倒入一湯勺料酒 ， 開大火燒開后煮2分鐘 ， 然后撈出瀝干 ， 去除掉羊膻味 。
2、鍋內倒油燒至六成熱 ， 放入蔥段煸香 ， 放入羊肉大火翻炒過油 。
3、湯羊肉炒至微焦后 ， 加入沒過羊肉的水 ， 水燒開后轉小火燜煮1個小時 。
4、放入切好的蘿卜塊與羊肉同煮至熟爛 ， 放點鹽 ， 胡椒粉調味后 ， 撒入香菜即可 。

滋補|明日進入“三九天”，進補牢記“六個一”，應季而食，隆冬順利過
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⑥ 一把堅果：抗疲勞
【滋補|明日進入“三九天”，進補牢記“六個一”，應季而食，隆冬順利過】三九天可以適量吃一小把諸如核桃、花生、松子、腰果、榛子和杏仁之類的堅果 ， 堅果的熱量高 ， 含有豐富的不飽和脂肪酸、優質的植物蛋白和礦物質 ， 對健康大有裨益 。 很多堅果都可以直接食用 ， 也可以和其他食物搭配 ， 或者做成菜肴 ， 冬天吃它不僅能補給日常的營養所需 ， 還能緩解疲勞 ， 更有御寒的作用 。