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十大堅果的功效+食用禁忌，千萬別買錯了！

在零食界 ， 堅果往往被認為是“最健康零食” ， 不過 ， 你知道這十大堅果的作用功效和食用禁忌嗎？

十大堅果的功效+食用禁忌，千萬別買錯了！
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核桃：防治神經衰弱
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作用
中醫認為 ， 核桃味甘、性溫 ， 微苦澀 ， 可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便 。
其補腎通腦作用更是讓核桃成為神經衰弱的治療劑 。
有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人 ， 每天早晚各吃1～2個核桃仁 ， 可起到滋補治療作用 。
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禁忌
核桃性熱 ， 多食生痰動火 。 痰火內盛引起的痰黃、發熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者；大便溏稀、出鼻血者都應少食或禁食核桃仁 。
板栗：補腎強腰
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作用
中醫認為 ， 栗子味甘 ， 性溫 。 歸脾、胃、腎經 。 有健脾養胃 ， 補腎強腰的作用 。
現代營養學研究認為 ， 栗子中含有大量對心腦血管有保護作用的不飽和脂肪酸 。
而其鈣鎂鉀含量高、鈉含量低的特點 ， 同樣對健康非常有益 。
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禁忌
栗子熱量較高 ， 通常每100克熟栗子中的熱量可高達214千卡 ， 進食過多的話 ， 對控制體重和穩定血糖水平非常不利！
一般來說 ， 每天吃3~5個足以 。 如果飯菜中加入了栗子 ， 記得適當減少主食的攝入 。
葵花籽：抗衰老
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作用
葵花籽是維生素E含量最多的食品之一 ， 每百克葵花籽的維E含量可高達26.5毫克 。
每天吃10克左右的葵花籽 ， 就能滿足大多數人每日維生素E需求的19%！
而維生素E屬于抗氧化劑 ， 有助于抑制自由基的產生、改善血液循環 ， 并減少皺紋的產生 ， 使皮膚變得緊致有彈性 ， 在一定程度上能起到延緩衰老的作用 。
此外 ， 葵花籽中還富含B族維生素 ， 有助于安定情緒 ， 改善焦慮、抑郁、失眠等癥狀 ， 并起到增強記憶力的作用 。
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禁忌
散裝瓜子因為經常接觸空氣 ， 很容易受潮霉變 ， 甚至可能產生劇毒的黃曲霉毒素 。
因此 ， 吃到發霉、發苦的瓜子 ， 一定要及時吐出來并漱口 。
如果幾顆瓜子發霉 ， 最好將整包都丟掉 ， 因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播的 ， 食物極易牽連霉變 ， 只是肉眼看不出來而已 。

十大堅果的功效+食用禁忌，千萬別買錯了！
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開心果：心臟之友
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作用
開心果具有降低膽固醇的作用 。
早在2008年 ， 《美國臨床營養學雜志》刊發的一項研究表明 ， 每日吃開心果 ， 能有效降低壞膽固醇水平和其他患心臟疾病的危險因素 。
除此之外 ， 開心果還含有豐富的維生素B6、銅、鉀 ， 是蛋白質、膳食纖維、硫胺(維生素B1)和磷的良好來源 。
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禁忌
買開心果時盡量選原味、添加劑少、加工簡單的 。 許多口味重、香味濃的堅果 ， 在加工時添加了香精、糖精等物質 ， 對身體沒有好處 。
另外 ， 口味越重的堅果 ， 變質的可能性就越大 。
甜杏仁：養肺通便
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作用
中醫認為 ， 甜杏仁性平 ， 味甘 ， 無毒 ， 歸肺、大腸二經 ， 有潤肺止咳 ， 潤腸通便之功效 。
現代營養學認為 ， 食用杏仁有助于調控膽固醇水平 ， 選擇杏仁作為零食 ， 是預防代謝性疾病和心血管疾病的一種簡單方法 。
而杏仁所含有的水楊苷 ， 可以作為一種“止痛劑”使用 ， 在治療緊張性頭痛時 ， 可以吃一把杏仁來幫助緩解 。
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禁忌
并非所有的杏仁都是甜杏仁 ， 與甜杏仁外形相似的苦杏仁具毒性 ， 嚴重的甚至可導致人死亡 。