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懷孕一個月需要補充哪些營養?( 二 )


主食：米、面不要過分精白，盡量采用中等加工程度的米面 。主食不要太單一，應米面、雜糧、干豆類摻雜食用，粗細搭配，有利于獲得全面營養和提高食物蛋白質的 營養價值。
蔬菜：應多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜 。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應為綠葉蔬菜 。鮮豆類如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質含量豐富，并且其中所含鐵吸收率較好也可選用 。對竹筍一類無色、價高，且含草酸高的蔬菜應盡量少用或不用 。
水果：柑桔、棗、 山楂 含抗壞血酸豐富，價格相對低廉，尤其冬季蔬菜少時，可較多選用 。
動物性食品：盡量選擇蛋白質含量高，脂肪含量低的品種 。由于畜禽內臟，尤其是肝臟維生素A和鐵等微量元素含量豐富，孕中期和孕晚期婦女應多選用 。禽肉脂肪含量低，肌肉細膩，蛋白質含量豐富，雞肉 燉湯味鮮美，有刺激消化液分泌的作用，適合孕婦食用 。魚類肌肉纖維細嫩，含蛋白質豐富，脂肪以不飽和脂肪酸為主，含維生素B2、鋅、硒較豐富，尤其深海魚類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)，對胎兒腦和神經發育有益，孕婦應多食魚類 。
蛋類蛋白質中必需氨基酸的含量和組成較其他動物性食品更為理想，蛋白質的生物價值甚高，是已知天然食物中最優質的蛋白質，蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和B2，故為孕婦比較理想的食物 。
奶類食品：奶類蛋白質主要成分酪蛋白為含磷復合蛋白質，具有足夠的必需氨基酸，也是一種完全蛋白質 。奶中脂肪熔點低，顆粒細小，易于消化吸收;尤其是奶含鈣豐富，易吸收，是膳食中鈣的良好食物來源，為孕婦供鈣更為適宜 。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣，食療，但由于同時含有植酸、磷酸、草酸和纖維素，影響鈣吸收 。奶類幾乎含有一切已知的維生素，尤以維生素A和B2突出，是孕婦理想的食品，每日應飲用250g以上 。

大豆類食品：大豆是植物性食物中含蛋白質量最高，質量最佳的食物，其蛋白質中除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的含量可與動物性蛋白質相媲美，尤其大豆蛋白質的賴氨酸含量較高，與谷類同時食用可提高谷類蛋白質的營養價值 。大豆脂肪含有豐富的亞油酸，對防止孕婦血脂升高和胎兒生長發育皆為必需 。大豆食品鈣、鐵、維生素B1及B2含量較多，且價格低廉，每日最好能攝入100g以上 。有的豆制品如素雞、鹵干、腐乳、 豆腐 鈣含量很高，亦為鈣的良好來源，臭豆腐中還含有豐富的維生素B12百克含1.88～9.6Oug 。
濃 咖啡 和濃茶　濃咖啡和濃茶含有大量的咖啡因、鞣酸等生物堿 。孕媽媽切記不要過多飲用咖啡、茶以及其他含咖啡因的飲料和食品 。研究認為，咖啡因作為一種能夠影響到女性生理變化的物質，可以在一定程度上改變女性體內雌、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內的著床和發育 。而胎寶寶對咖啡因十分敏感，咖啡因能迅速通過胎盤作用于胎寶寶，使胎寶寶受到不良影響 。
各種“污染”食品　如含有過量食品添加劑如色素、防腐劑等的食品;水果等要洗凈后才使用，以避免農藥殘留 。
腌制食品　腌制食品雖然美味，但里面含有亞硝酸鹽、苯并芘等成分，對身體很不利 。
過敏性 體質 的人慎食致敏食物　致敏食物很可能引起流產、早產、胎寶寶畸形等多種惡性后果 。
孕期 飲食禁忌
懷孕一個月不宜吃的引起流產的食物
1.螃蟹：
它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用 。
2.甲魚：
雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強 。