成本2元燒烤攤賣只一塊五 12份羊肉串個(gè)個(gè)不姓“羊” 羊肉串

生活報(bào)4月30日訊近日，生活報(bào)接連曝光“包油”腰子、“組裝”生蠔、“火堿”心管等燒烤行業(yè)黑幕，不少市民撥打熱線提供線索。25日，在哈市經(jīng)營(yíng)一家燒烤店的劉先生向采訪人員反映，自己進(jìn)的羊肉串成本就合2元錢每串，但附近的幾家燒烤攤所賣的羊肉串，每串僅售1元或1.5元，讓人懷疑其中有什么貓膩。采訪人員根據(jù)線索進(jìn)行了走訪調(diào)查。燒烤攤主拍胸脯：
“這是從內(nèi)蒙古發(fā)來(lái)的，絕對(duì)是純羊肉”
一查廠家不存在
根據(jù)劉先生提供的線索，25日晚，采訪人員走訪了哈市南崗區(qū)征儀路、科研路沿街的燒烤攤，發(fā)現(xiàn)7家燒烤攤中，有3家出售低價(jià)羊肉串。采訪人員隨機(jī)選取一家，將未烤制的羊肉串進(jìn)行稱重，每串為30g左右。按25日當(dāng)天市場(chǎng)上羊肉每斤34元的均價(jià)計(jì)算，30克肉串(忽略調(diào)料等重量)的成本價(jià)應(yīng)該在2元左右，但燒烤攤上卻只賣1元或1.5元。
虧本的買賣怎么會(huì)有人做呢?采訪人員帶著疑問(wèn)向攤主進(jìn)行詢問(wèn) 。攤主拍著胸脯說(shuō)：“我這絕對(duì)是純羊肉，都是內(nèi)蒙古發(fā)過(guò)來(lái)的半成品冷凍肉串。”采訪人員繼續(xù)質(zhì)疑肉質(zhì)后，攤主拿出一個(gè)塑料包裝袋展示給采訪人員看，并稱其出售的羊肉串都是正規(guī)廠家出產(chǎn)的。采訪人員看到包裝上寫著“調(diào)理羊肉串”，產(chǎn)地一欄標(biāo)注的并非內(nèi)蒙古，而是青島，廠家名為“青島易欣”肉制品有限公司。采訪人員當(dāng)場(chǎng)根據(jù)包裝上印刷的生產(chǎn)許可證編號(hào)進(jìn)行查詢，發(fā)現(xiàn)這個(gè)肉制品廠家并不存在。在采訪人員再三詢問(wèn)下，這位攤主才“吐了口”，稱他的肉串是在哈市道外區(qū)某冷鮮城進(jìn)的貨，進(jìn)貨價(jià)格為15元30串。
批發(fā)市場(chǎng)“直言不諱”：
“燒烤攤都買羊肉味的串，當(dāng)然不是羊肉”
其實(shí)一串才五毛
26日上午，采訪人員來(lái)到哈市道外區(qū)某冷鮮城，隨機(jī)選擇一家商鋪，詢問(wèn)是否有串好的羊肉串出售。商家立刻問(wèn)道：“你是要羊肉味兒的還是要純羊肉的串?干嘛用?”采訪人員表示開燒烤攤想進(jìn)貨，商家立即拿出一包“調(diào)理羊肉串”說(shuō)：“開店用這個(gè)，一袋15塊錢30串，合5毛每串，還有更便宜的，3毛每串，但進(jìn)貨量大才行。”
采訪人員詢問(wèn)“羊肉味肉串”使用的是什么肉，攤主很警覺(jué)地說(shuō)：“絕對(duì)是羊肉，你愛(ài)買不買。”采訪人員表示自己剛兌下一家燒烤店，還沒(méi)開張，還不是很懂。店主才緩和下來(lái)，表示袋內(nèi)裝著的不是羊肉，而是“別的肉”，“可能是豬肉，也可能是鴨肉，這個(gè)我們也不太清楚，但絕對(duì)不是貓肉、耗子肉，哪兒來(lái)那么多死貓、死耗子啊!你放心吧，一到夏天，燒烤攤都用這個(gè)串，絕對(duì)不會(huì)出問(wèn)題，我每天能賣出去好幾箱。”
在二樓肉類批發(fā)廳里，采訪人員發(fā)現(xiàn)許多商家都在出售燒烤攤所使用的“調(diào)理羊肉串” 。而市場(chǎng)上的純羊肉串根據(jù)大小不同，從一元到兩元一串不等。真無(wú)語(yǔ)
8地點(diǎn)買回12份“羊肉串”
一檢測(cè)個(gè)個(gè)是鴨肉
業(yè)內(nèi)揭秘：鴨肉+羊油+嫩肉粉+羊肉精=“羊肉串”
“羊肉串”的價(jià)格差別這么大，市場(chǎng)攤販和燒烤攤販的說(shuō)法又不一，這肉到底是不是羊肉呢?26日，采訪人員將從哈市多個(gè)肉類批發(fā)市場(chǎng)和燒烤攤買回的低價(jià)“羊肉串”送至省內(nèi)某權(quán)威部門做DNA檢測(cè)，結(jié)果令“羊肉串”露出真面目。
到底是啥肉?鴨肉!
-肉類檢測(cè)
26日，采訪人員將從哈市8個(gè)地點(diǎn)買到的12份“羊肉串”樣本，送至省內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè) 。
序號(hào)采樣地點(diǎn)
1南崗區(qū)哈達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
2南崗區(qū)哈達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

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