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【紅燒同樂魚怎么做好吃】紅燒同樂魚做法：
1、將宰殺好的同樂魚洗凈瀝干剁成大小均勻的塊；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香葉、草果、花椒洗凈，干辣椒洗凈后剪成兩截去籽 。
2、將鍋燒熱后放入適量的油 ， 放入同樂魚塊，小火將其煎黃一面后再翻面，等煎至兩面金黃后放入兩小勺料酒 。
3、放入姜片、大蒜、各種香料、干辣椒 ， 煎出香味后再放入適量的鹽、冰糖、兩小勺老抽、一小勺生抽 。
4、加入約450亳升熱水 ， 大火燒開后用湯勺舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘 。
5、打開鍋蓋，轉中火將湯汁收干 ， 將八角等香料夾出，放入蔥花舀出即可 。