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冠心病患者的飲食需求

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專家指出，冠心病 患者應控制膳食總熱量，低脂，低膽固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的攝入 。提倡飲食清淡，多食富含 維生素 C(如新鮮蔬菜、瓜果)和植物蛋白(豆類及其制品)的食物 。盡量以植物油為食用油 。下面我們就一起來看看冠心病患者的飲食需求 。
1、控制總熱量，維持正常的體重 。
糖在總熱量中的比例應控制在60%-70% 。宜多吃些粗糧，以增加復雜的糖類、纖維素、維生素的含量 。單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應注意 。
2、限制脂肪
脂肪的攝入應限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主 。適當的吃些瘦肉、家禽、魚類 。據流行病學調查資料表明，歐美人冠心病發病率高，而亞洲的日本人冠心病的發病率低 。我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病 。
3、適量的蛋白質
蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利 。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔 。有學者觀察，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發病率 。所以蛋白質應適量 。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用 牛奶 、 酸奶 、魚類和豆制品，對防治冠心病有利 。
4、飲食宜清淡、低鹽
對合并 高血壓 者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下 。可隨季節活動量適當增減 。例如：夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量 。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入 。
5、多吃一些保護性食品
如洋蔥、 大蒜 、紫花、苜蓿、木耳、海帶、 香菇 、紫菜等 。人們發現大蒜和洋蔥含有精油，這是防治動脈粥樣硬化的有效成份 。精油是一種含硫化合物的混合物，主要是烯丙基二硫化物和二烯丙二硫化物 。如果按每公斤體重1克的標準吃生大蒜，或者每公斤體重2克的標準吃生洋蔥，就可以起到預防冠心病的作用 。適量飲茶可防治冠心病 。茶葉具有抗凝血和促進纖維蛋白溶解的作用 。茶葉中的茶多酚，可改善微血管壁的滲透性，能有效的增強心肌和血管壁的彈性和抵抗力，減輕動脈粥樣硬化的程度 。茶葉中的 咖啡 因和茶堿，食療，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，增強心肌功能 。
6、供給充足的維生素、無機鹽和微量元素
膳食中應注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品 。含鎂豐富的食品有 小米 、 玉米 、豆類及豆制品、 枸杞 、 桂圓 等 。鎂可以影響血脂代謝和血栓形成，促進纖維蛋白溶解，抑制凝血或對血小板起穩定作用，防止血小板凝聚 。含鉻豐富的食品，如酵母、 牛肉 、肝、全谷類、干酪、紅糖等 。
7、忌煙酒和高脂肪、高膽固醇食物
冠心病患者應當戒煙，減少飲酒量，當合并高脂血癥時，應避免飲酒 。并應忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥 豬肉 、肥羊 肉 、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油 。
【冠心病患者的飲食需求】以上就是冠心病的飲食注意事項以及需要食用的一些食物 。專家還指出，吃蔬菜和水果有益于心臟，冠心病患者可以多食用 。