豬肉假冒牛肉商家喪失商業道德豬肉|假冒|牛肉

浙江海寧警方和市場監管局近日聯手對轄區內鹵制品行業摸查時發現，五香牛肉竟是豬肉做的;店家為了味道好，還在鹵水中添加了罌粟殼。警方提醒，食用罌粟殼產生的興奮感沒那么明顯，但長期食用將導致慢性中毒
牛肉和豬肉的區別：相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30% 。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾玻而且牛肉中的鐵、鋅、鈣等微量元素都比豬肉高。吃牛肉明顯比吃豬肉更能改善貧血的狀況。
近期，海寧警方和海寧市場監管局聯手，對轄區內鹵制品行業進行了全面摸查，發現問題很嚴重——五香牛肉竟是豬肉做的;店家為了味道好，還在鹵水中添加了罌粟殼。
截至4月24日，兩部門先后破獲食品案件6起，抓獲違法犯罪嫌疑人18名，追究刑事責任14名，移交市場監管部門行政處罰4名;搗毀涉嫌生產、銷售有毒有害食品窩點2個，涉嫌生產、銷售偽劣產品窩點13個。
4月10日，有群眾向警方舉報，“我在一熟食店買的牛肉估計是假的，吃起來和豬肉一樣，沒嚼勁。”
海寧市公安局食藥環偵查大隊根據線索，馬上對這家熟食店突擊檢查，發現他們的五香牛肉確實是用豬肉做的。
老板聞某交代，“我們先購買經過處理的豬肉，就是已去油、剔筋、去血水的瘦豬肉，腌制個把小時后，再把豬肉放進帶有牛肉味的鹵水中進行鹵制，之后拿出來就當五香牛肉賣了。”
聞某說，這兩年，好多熟食店都這么操作。
警方連夜摸排其他熟食店，發現有六七家都用這樣的手法，涉嫌用豬肉冒充牛肉生產并銷售。
“真的牛肉50多元一斤，豬肉做成的30多元一斤。”據在許巷農貿市場銷售假冒牛肉的王某交代，假牛肉每斤可牟利近20元。
警方和市場監管局在對熟食品全面排摸時，還發現一個問題——有熟食店的鹵制品加工湯料的原底料里含有嗎啡。
據老板倪某交代，去年5月，他從安徽老家來到許村經營熟食生意，剛開始生意太淡，聽人說湯里放罌粟殼，鹵味會更鮮美，才買了一批罌粟殼加入了湯料中制作鹵味。警方在他的熟食店查獲了660克罌粟殼。
另外，警方在許村鎮施某經營的鹵味店中，同樣在湯料中檢測出了嗎啡成分。
根據線索，警方在杭州余杭區抓獲了為倪某等人提供罌粟殼的干貨店老板楊某。
警方提醒，食用罌粟殼產生的興奮感沒那么明顯，但長期食用將導致慢性中毒，出現發冷、出虛汗、乏力等癥狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害。
【豬肉假冒牛肉商家喪失商業道德】目前，犯罪嫌疑人倪某等6人，利用罌粟殼加工雞鴨等鹵制品在許村鎮大量銷售，涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被刑拘;犯罪嫌疑人聞某等8人，采用豬肉假冒牛肉的手段非法生產、銷售假牛肉，涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被刑拘;其他人被行政處罰。

豬肉假冒牛肉 商家喪失商業道德

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