雞蛋吃多了，會得膽結石嗎？一天吃十個雞蛋，對身體是好是壞？ _健康小知識

#秋季話養生#
雞蛋是公認的物美價廉食物，幾乎家家戶戶的餐桌上都離不開它，養成“每天吃一個雞蛋”的習慣，仿佛刻入了所有人的DNA中。
【雞蛋吃多了，會得膽結石嗎？一天吃十個雞蛋，對身體是好是壞？】但隨著生活條件的發展，健康意識提高，食用雞蛋卻遭到了一定的質疑。不少人認為，雞蛋吃多了反而可能對健康有害，容易引起膽結石，是這樣的嗎?

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雞蛋吃多了，真的會得膽結石嗎?
想要知道答案，不妨先了解一下膽結石是怎么來的：
人之所以可能患有膽結石，主要是因為膽囊的功能效率降低，導致膽汁的分泌延遲于食物的消化，多余的膽汁結晶析出，從而形成了膽結石。
所以說，患有膽結石的風險高低，主要和消化系統的功能效率相關，和食物的關聯性不大。
概括一下，如果你屬于身體健康的人群，即便是雞蛋吃多了，腸胃消化能力不存在問題，膽汁的分泌不存在延遲，并不存在和過量食用雞蛋相關聯的膽結石風險。
但是，如果您本身存在高血脂，膽囊炎等疾病，如果雞蛋吃多了，誘使本就延遲分泌的膽汁再度分泌，則是有可能增加膽結石風險的。
換句話說，雞蛋攝入本身和膽結石無關。主要還是看食用者自身的體質和疾病情況。
即便如此， “一天吃多個雞蛋”的飲食方式，依舊不被大眾所認同，覺得雞蛋膽固醇高，吃多了容易導致肥胖以及高血脂等嚴重疾病。

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一天吃多個，甚至吃10個雞蛋，會得高血脂和膽固醇嗎?
對健康人士來說，并不會。
一方面，雞蛋的膽固醇含量并沒有大家想象的那么高，一顆雞蛋的膽固醇只有大約200mg左右，屬于低膽固醇食物，即使吃10個，也不會造成太過明顯的波動;
另一方面，人體的膽固醇超過80%是自行產出的“內源性膽固醇” ，飲食占比只有20%左右，雞蛋占比的自然也會更少。
所以，一天吃多個，甚至吃10個雞蛋，并不會顯著增加高血脂和膽固醇的風險，但卻并不代表這樣的行為是健康的。

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吃雞蛋過多，可能會造成一些負面的影響：
比如對于肝腎存在疾病的朋友來說，雞蛋吃太多會造成代謝負擔;
吃太多容易造成腹脹，消化不良等情況出現;
以及最重要的，每天吃太多的雞蛋過于浪費，身體對營養的吸收效率是固定的，一天吃大約1到3個雞蛋，即可保證足量的蛋白質供應，吃超過3個，身體并不會有效吸收，從而造成浪費，不如不吃。
綜上所述，吃雞蛋并不是導致膽結石的原因。一天吃多個雞蛋，也并不會造成什么嚴重的后果。但是，為了營養均衡以及腸胃負擔考慮，依舊建議大家每天吃1到3個雞蛋即可，保證身體足夠的營養攝入，避免浪費，也是生活的基礎和原則。
參考資料：
[1]孫麗紅.雞蛋怎么吃更健康?[J].中醫健康養生,2019,v.5;No.57(09):11-13.
[2]王丹.生活誤區——吃雞蛋會使膽固醇增高[J].養生保健指南,2017(3):1.返回搜狐，查看更多
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