九月以后 ， 秋季的氣息越來越濃郁 ， 氣溫雖然出現下降趨勢 ， 但是秋老虎還是讓人熱得受不了 ， 夜晚確實涼爽了一些 ， 白天反而溫度很高 ， 因此有“秋燥”的說法 ， 這個時候心情容易煩悶 ， 焦慮不安 ， 影響到我們的食欲 ， 因此我們要少吃油膩食材和辛辣食材 ， 多吃一些清淡菜肴 ， 幫助排出身體毒素 ， 還可以改善胃口 。

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春夏秋冬 ， 季節的更替也影響了飲食 ， 秋季是特別容易長膘 ， 因為很多人要貼秋膘 ， 秋冬才能夠安穩入冬 。 秋季既要滋補各種營養 ， 還要改善胃口 ， 吃豬肉牛肉不如它 ， 它就是洋蔥尖椒絲炒土雞蛋 ， 這菜整體難度低 ， 幾種食材也較為便宜 ， 胃口不好的小伙伴 ， 趕快給家人做一做這菜吧 。

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現在農村比城里住起來更舒服 ， 新鮮的空氣 ， 純天然的蔬菜和特產 ， 都是城里人羨慕的 ， 城里人天天吃肉 ， 肉類的嘌呤含量高 ， 多吃容易上火 ， 太油膩的食材對健康也不膩 ， 血管也容易堵塞 ， 影響身體的健康 。 父母現在生活在農村鄉下 ， 隔三岔五都會回農村 ， 帶回去一些土雞蛋 ， 蛋黃是色澤紅彤彤的 ， 個頭雖然不大 ， 但是炒出來的雞蛋特別香 。 今天準備用剛剛購買的洋蔥和尖椒 ， 搭配土雞蛋來炒著吃 ， 聞起來就特別香 ， 改善胃口 ， 軟化血管 ， 讓身體更健康 。 這三樣一起炒著吃 ， 5分鐘出鍋 ， 人人都吃得起 ， 營養足特解饞 。

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【洋蔥尖椒絲炒土雞蛋的烹飪食譜】
食材準備：選購幾個尖椒 ， 挑選一個新鮮洋蔥 ， 新鮮土雞蛋2個 ， 生抽一勺半 ， 料酒幾滴 ， 若干食鹽 ， 一些水淀粉 ， 蔥一根 ， 其他 。

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1：幾種選購好的蔬菜備用 ， 分別將尖椒和新鮮洋蔥洗凈 ， 洋蔥容易辣眼睛 ， 用冷水泡一泡 ， 洋蔥改刀切成細絲 ， 瀝干水分備用 。

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2：尖椒都洗凈去掉蒂 ， 若干尖椒切成細絲 ， 蔥洗凈切成段 ， 準備一個空碗 ， 磕入2個土雞蛋 ， 蛋液里加料酒 ， 撒上若干鹽 ， 一些小蔥花 ， 加上水淀粉 ， 用筷子迅速攪動 ， 讓蛋液提前攪拌好 。

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3：炒鍋鍋底洗凈加上冷油 ， 油要比炒菜多一些 ， 油熱加上雞蛋液 ， 火候要中小火煎 ， 蛋液快速凝固 ， 快速翻炒成若干小塊 ， 全部盛在碗里 。

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4：鍋不用清洗 ， 加上少許油煸炒 ， 加上青椒絲和洋蔥絲炒至6成熟 ， 加上一勺醬油 ， 鍋邊淋入少許清水 ， 將其都炒至斷生 。
5：讓洋蔥絲炒至透明狀 ， 倒入一些雞蛋塊 ， 快速顛勺翻炒 ， 加上食鹽若干（記得不要放太多） ， 若干胡椒粉 ， 中火翻炒至均勻 。

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6：小火讓配菜和雞蛋塊炒均勻 ， 這道簡單易學 ， 美味下飯的洋蔥尖椒絲炒土雞蛋做好了 ， 少油少鹽 ， 吃起來特別營養又健康 。

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雞蛋有很多種吃法 ， 試試搭配這兩種食材炒著吃 ， 味道特別香 ， 你們學會這道洋蔥尖椒絲炒土雞蛋？（以上的一些圖片都來自網絡）返回搜狐 ， 查看更多
【這三樣一起炒著吃，5分鐘出鍋，人人都吃得起，營養足特解饞