病毒的克星就是它，特殊時期多吃這2種食物，不被病毒干擾 _健康小知識

一到冬季，就拍感冒，特別是這兩年的疫情，弄的人們人心慌慌，鐘南山院士曾說過，人體免疫力才是最好的防御。

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冬天氣溫寒冷，正值病毒高發期，身邊的親朋好友接連中招，從發燒到嗓子痛、咳嗽多痰，每一步都要經歷，所以大家盡量少出門，一定要做好個人防護，今天就給大家分享2款高蛋白高營養食物，特殊時期就要多吃，增強抵抗能力，身體越來越健康，不被病毒干擾。

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大蝦
大蝦能夠為機體提供優質的蛋白質，補充機體所需營養，大蝦中含的微量元素鈣、碘和氨基酸是非常豐富的，補充人體所需鈣質。對于防治腰膝酸軟、骨質疏松有很好的調理功效，大蝦還能夠補腎壯陽、通乳汁，對于腎虛和產后虛弱的人群有很好的調理作用。

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推薦食譜：【白灼蝦】
1.把蝦和水倒入盆中，這個蝦呢，一定要選擇活的，用剪刀剪掉蝦槍，因為這個蝦槍吃的時候不注意容易戳嘴，剪掉比較安全。處理干凈的大蝦放入清水里面再次清洗幾遍，泡個十分鐘。

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2.來切一點蔥段，再來一點必不可少的姜片。鍋中加入清水，水的量不要太多，下入剛剛切好的姜片，蔥段，加入一點啤酒。開大火燒開。

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3.把剛剛清洗干凈的蝦倒入鍋中，直接開大火來煮，用勺子來翻動一下，讓這個蝦受熱均勻。開大火燒開，煮個兩分鐘，完全變色就可以了。

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4.這個蝦已經煮好了，我們用筷子把這個蝦給夾出來，里面的蔥姜就不要了，接下來我們把這個蝦放入盤子里面，做一個簡單一點的造型，滿滿的一大盤。

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5.盤子的中間我們放上一個小碟子，調一個簡單的料汁，首先加入生抽、醬油。再來加入一點蒸魚豉油，比例1:1 ，少許的芝麻香油，不喜歡的可以不放，那么今天我們這道白灼蝦就制作完成了。

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配合這個蘸料，吃起來味道非常的鮮，很甜，肉質很脆，也很嫩。
瘦肉
瘦肉中富含蛋白質和必需的脂肪酸，可為身體提供所需營養元素，促進生長發育。富含鐵元素，具有促進紅細胞的生成和功能維持的作用。且瘦肉中含的半胱氨酸和血紅素可促進人體吸收鐵元素，有改善貧血的功效。建議大家有條件多吃一點瘦肉。

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推薦食譜：【皮蛋瘦肉粥】
1.碗中倒入一杯大米，倒入溫水，把它清洗兩遍，用筷子把它攪一攪，放入冰箱冷凍三個小時。

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2.然后把一小塊瘦肉切薄片，再切絲，最后切成小丁，全部切好放入碗里。然后放入姜絲，倒入鹽、料酒。淀粉。用筷子把它攪拌均勻，再腌制20分鐘，使它入味。

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3.準備三個皮蛋，放入蒸鍋里，水開蒸六分鐘，皮蛋蒸熟后取出，稍微放涼，不燙手就可以剝去外殼了。先切條，再切小丁。切好放盤子里備用。