1、制作步驟：菠菜摘去根 ， 洗凈 ， 放入沸水中燙煮一下，撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊 。鍋內加入油適量，燒熱后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐塊 ， 加水少量燒開，加入鹽、味精調味，起鍋裝盤即可 。
【菠菜豆腐湯的做法】2、制作方法：豆腐洗凈切丁 ， 放入沸水中 。1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，加少量精鹽、味精、芝麻油即可 。
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