“三九天”來了 ，
你是否也打算吃火鍋取暖？


文章圖片
吃火鍋的時候
注意：不潔的肉類、海鮮或水產品可能會導致病從口入——布魯氏菌、諾如病毒、副溶血性弧菌、絳蟲、姜片蟲、廣州管圓線蟲……進食感染后 ， 人體會出現各種不適癥狀 ， 稍不注意 ， 還會導致更嚴重的后果！一起來看看！


文章圖片
布魯氏菌病
發熱、多汗、全身乏力、疼痛、多器官損傷 。


文章圖片
若未及時診斷治療 ， 容易轉成慢性且難以治愈 ， 還會引發脊柱炎、關節炎等并發癥 ， 嚴重者甚至會喪失勞動能力 。
副溶血性弧菌感染
嘔吐、腹瀉不止 。


文章圖片
嚴重者可脫水休克 。
【“三九天”來了|周末吃火鍋的注意了！別迷信“涮三秒”！小心“養蟲”→】諾如病毒感染
惡心、嘔吐、腹瀉、發熱 。


文章圖片
嚴重者可脫水休克 。
寄生蟲病
腹痛腹瀉、消化功能紊亂 。


文章圖片
想健康享受火鍋還是很簡單的：100℃加熱約1分鐘 ， 就能把這些病毒、細菌、寄生蟲有效殺滅 ， 其實也就是要煮熟煮透 。 具體可以這樣判斷：
-肉片越薄越好 ， 放入火鍋后煮到完全變色 。
-魚蝦貝類帶殼的煮5分鐘 ， 去殼的煮3分鐘 。


文章圖片
三要：
要選新鮮：食材要選新鮮的 ， 冷凍食品必須在保質期內食用 。
要用公筷：公筷使用要生熟分開 ， 避免出現交叉感染 。


文章圖片
不要喝湯：火鍋湯底嘌呤含量高 ， 多喝易引起尿酸增高 ， 繼而誘發痛風 。
不要冷熱同吃：吃完火鍋后胃腸道系統會擴張 ， 如果馬上喝大量冷飲刺激腸胃 ， 會導致胃液分泌改變 ， 容易引起消化不良、胃部不適等問題 。
不要吃太燙的食物：火鍋溫度可高達120℃ ， 人體口腔、胃腸道黏膜一般只耐受50℃-60℃ ， 進食過熱的食物容易損傷黏膜 ， 引起潰瘍、腸胃炎等問題 ， 建議煮熟的食物晾一晾再吃 。


文章圖片
猜你還想看


文章圖片
點分享
點點贊
點在看
來源：四川食藥監

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 口味|給孩子做個“快手菜” 營養豐富，口味獨特，提高身體的免疫力
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 穆罕默德|伊朗首次通報“奧密克戎”感染者死亡病例
• 魯南制藥集團|菏澤醫學?？茖W?！棒斈现扑幃a業學院”揭牌
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌殺手”還是“營養佳品”呢？世衛組織揭曉答案
• 心腦血管|大荔中醫醫院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的稱贊
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？