2022年新版“抗癌食譜”出爐！26種食物幫你遠離癌癥( 二 ) 回首剛剛過去的2021年

可以預防：子宮內膜癌、肝癌
可能預防：胰腺癌，腎癌
10蔓越莓
蔓越莓的天然抗壞血酸作用長期以來一直受到水手的青睞。它富含維生素C和膳食纖維。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
11亞麻籽
亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維、富含礦物質硒，還提供蛋白質和微量元素銅。亞麻籽中的脂類也含有-3脂肪酸。
抗癌力一級：結直腸癌
12大蒜
大蒜屬于蔥屬，蔥屬還包括洋蔥、青蔥和韭菜。根據AICR第二版專家報告及其更新，大蒜可能預防結腸直腸癌。
在動物實驗中，蔥屬蔬菜中的成分在幾個階段和不同的身體部位減緩了癌癥的發展：胃、乳房、食道、結腸和肺。
13葡萄柚
葡萄柚富含維生素和植物化學物質。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
14葡萄

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葡萄和葡萄汁中都含有豐富的白藜蘆醇，這是一種具有抗癌作用的植物化學物質。
在實驗室研究中，白藜蘆醇可以在已知的細胞、組織和動物模型中預防癌癥。
15羽衣甘藍
研究發現，深綠色蔬菜(如羽衣甘藍)中的類胡蘿卜素可以起到抗氧化劑的作用，增強身體自身的抗氧化防御能力。羽衣甘藍中的維生素C也是一種強大的抗氧化劑，有助于抑制致癌物的形成。
抗癌力一級：厭氧消化道癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌
抗癌力二級：乳腺癌、膀胱癌
16橙子
柑橘可以提供抗氧化劑和其他形式的抗癌保護。橙子的特別之處在于，它的汁液比果肉豐富得多。
抗癌力一級：腸癌
抗癌力二級：消化道癌癥
17豆類：干豆、豌豆和扁豆
豆類富含纖維素、植物化學物質和蛋白質。還能提供高質量的葉酸和維生素b 。可從多方面顯示抗癌作用。
抗癌力一級：結直腸癌
18樹莓
樹莓可以降低患癌癥的風險。高膳食纖維和鞣花丹寧化合物的獨特組合在降低癌癥風險方面發揮著重要作用。
19大豆

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抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：乳腺癌、肺癌
20菠菜
菠菜含有纖維素、葉酸和各種類胡蘿卜素，如葉黃素和玉米黃質，以及皂苷和類黃酮。
抗癌力一級：口腔癌
抗癌力二級：乳腺癌、皮膚癌、結直腸癌
21胡桃南瓜
胡桃南瓜含有優質維生素A ，富含維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
22草莓
草莓富含維生素C、膳食纖維、花青素、酚酸(包括鞣花酸)、丁基苯醚(主要是白藜蘆醇)等。
有證據表明，膳食纖維可以降低胃腸道癌癥(口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、咽喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和結腸直腸癌)的風險，它還可以降低吸煙者患肺癌的風險。
23茶

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茶中的營養成分取決于茶的類型。一般來說，茶含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素。
因為綠茶富含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG) ，所以研究更多地集中在綠茶和癌癥之間。
24西紅柿
西紅柿一直引起前列腺癌研究人員的注意，因為番茄紅素及其相關化合物往往集中在前列腺組織中。
番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，在各種實驗室研究中顯示出抗癌的潛力，并能防止幾種癌癥細胞的增殖，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宮內膜癌。