作者：心隨彧動
“一九二九不出手，三九四九冰上走?！毙『贿^，就進入“出門冰上走”的三九天了。一年中最冷的時候，光添衣保暖還遠遠不夠，飲食上也要多吃一些御寒的食物，讓身體暖和起來。小寒過后，這“3紅2白”要多吃，它們分別是牛肉、鴨血、紅豆、山藥、白蘿卜，營養搭配更健康，合理飲食不怕冷，順順利利過數九寒天。
【豌豆炒牛肉】
寒冬吃牛肉可暖胃，搭配豌豆一起炒，營養更好吸收。
做法：
1.牛肉洗凈，切成小粒，加入生抽、蠔油、料酒、生粉、花生油拌勻，腌制一會。
2.熱鍋倒油，放入牛肉爆炒至變色后盛出。
3.放入豌豆翻炒一會，倒入適量清水煮幾分鐘。
4.再放入牛肉混合，加入鹽炒勻即可，簡單又美味，老少皆宜。


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【麻辣鴨血】
冬天每周吃一兩次鴨血，可以補鐵補血，體內的鐵元素充足，身體就不會那么怕冷。
做法：
1.鴨血洗凈，切成小塊，。
2.熱鍋倒油，放入蔥白、姜絲、麻辣火鍋底料炒香。
3.放入鴨血煎一下，淋入料酒去腥。
4.倒入適量清水煮幾分鐘，加入鹽和生抽調味。
5.最后加入蔥葉增香，出鍋裝盤即可，趁熱吃，開胃又下飯。


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【紅豆紫米粥】
早餐喝碗熱粥，暖胃又暖身，提前預約好，早上起床就可以喝了，方便又營養。
做法：
1.紅豆、紫米、大米各半杯，洗凈后，放入電壓力鍋里。
2.倒入適量清水，加入適量紅糖和熟芝麻，選擇煮粥鍵，預約好時間就可以了。紅豆能行氣補血，同時又富含鐵質，冬天手腳冰涼的人群，可以多吃些紅豆。


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【山藥燉雞湯】
冬天吃山藥，滋補又養胃，山藥和雞肉一起煲湯，冬天喝特別好。
做法：
1.雞肉冷水下鍋，加入蔥結、姜片、料酒焯水10分鐘，撇去浮末，撈起再沖洗一遍。
2.雞肉放入砂鍋中，加入洗凈的黨參、黃芪、姜片，倒入適量清水，中火燉60分鐘。
3.加入山藥和紅棗繼續燉30分鐘，最后加入鹽調味即可。


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【白蘿卜燉牛腩】
冬吃蘿卜賽人參，搭配牛腩一起燉，營養又暖和，值得一試哦！
做法：
1.牛腩用清水浸泡兩個小時，清洗干凈，冷水下鍋，加入蔥結、姜片、料酒，焯水10分鐘，撇去浮沫，撈起用熱水沖洗一遍。
2.熱鍋倒油，放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片爆香。
3.再放入牛肉爆炒一會，加入生抽、蠔油、料酒、冰糖、紅燒醬油炒勻。
4.轉入砂鍋中，倒入適量熱開水，中火燉60分鐘。
5.再加入白蘿卜繼續燉30分鐘，最后加入鹽調味即可。


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小寒過后，記得多吃“3紅2白”，合理飲食不怕冷，數九寒天順利過！這5種食材的做法，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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