家常湯面好吃又簡單 _家常

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1、煎蛋酸湯面的做法
　?。?）自創酸湯汁：蒜、蔥、小米辣、生抽、醋、鹽、香油，也可以加糖和耗油。
　?。?）食用油下去，炸一下蔥花，然后西紅柿切碎放進去繼續炸，放點鹽，西紅柿就可以熬出些汁。
　?。?）加水，燒開，下面條，煮面條時，可以另起一個鍋煎蛋，兩個蛋打碎下鍋煎，煎出焦黃色，煎熟放置備用。
【家常湯面好吃又簡單】　?。?）面條快煮熟，下青菜，都熟了關火，撈出放到自創酸湯汁碗里，最后倒湯進去，重口味少些湯，淡口多些湯。
　?。?）最后，煎蛋鍋鏟搗碎，鋪在面上，也可以撒點香菜。
2、番茄雞蛋打鹵面的做法
　?。?）番茄去皮切小丁，雞蛋打散，蒜切末。
　?。?）鍋中放油，油熱后先炒雞蛋，將雞蛋炒散盛起。
　?。?）放油放蒜炸香，下西紅柿丁，放1大勺蠔油、2大勺番茄醬、1大勺生抽、1小勺鹽、黑胡椒和糖少許調味。
　?。?）加一小碗水，關鍋蓋煮5分鐘，另一邊煮面條，番茄煮的差不多了放雞蛋炒勻。
　?。?）火大開后倒入水淀粉攪拌均勻，面條煮好了用香油拌一下以免粘黏，澆上打鹵汁，撒蔥花。