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玉米面發糕配方

生活百科玉米面


玉米面發糕配方

文章插圖
1、配方：玉米面100克，白面100克，酵母粉5克 。
2、首先將玉米面與白面混合均勻 。然后在酵母粉中加入5克混合的面粉，用水調成糊狀 ， 放置15分鐘進行發酵 。
【玉米面發糕配方】3、在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻 。
4、將發酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中 ， 加入適量溫水和面 ， 面團呈粘稠狀就可以 。
5、將和好的面團再放置10分鐘左右（二次發酵），發酵完成 。
6、將和好的面團放在濕屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘 。