文章插圖
1、準備蘿卜500克、豆腐250克、蝦皮10、豬油75克、大蔥5克、香菜10克、姜5克、鹽3克、味精2克 。
2、將蘿卜洗凈后,去皮,切成細絲 。
3、取適量蔥、姜切細末 。
4、鍋置火上燒熱 , 添入75克豬油,油熱時,用蔥末、姜末熗鍋 。
【白蘿卜能和香菜豆腐一起做湯嗎】5、隨后加入湯,燒沸 。
6、下入蘿卜絲和蝦皮,并用精鹽調好口味,撇去浮沫 。
7、然后將一塊大豆腐托于左手上 。
8、右手執刀將豆腐斬成長方塊下入鍋內,約熬三五分鐘,下香菜,調些味精即成 。
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