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大寒將至，這4種傳統美食要記得做，順應時節寓意好，平安過冬天( 二 )

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大寒將至，這4種傳統美食要記得做，順應時節寓意好，平安過冬天
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做法四：棗年糕
將糯米粉淋入熱水打濕弄散后 ， 加入泡好切成片的干紅棗 ， 與糯米粉一起團成棗窩頭的形狀 ， 上蒸鍋蒸熟即可 。
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除此以外 ，
-在制作方法上：還可以將年糕切片入煎鍋中煎熟、或者放入糖水中煮熟煮軟、入油鍋中炸熟皆可 ， 味道各異；
-在原材料的選取上：可以添加白糖、青梅、葡萄干、果脯、冬瓜條等做成餡制成八寶年糕、夾心年糕等等 。
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3：糍粑
貴州、重慶、四川、湖南、廣西等地區的人家在大寒到年關來臨期間會制作很多糍粑儲存起來 ， 糍粑就是將蒸熟后的糯米搗爛后制成 ， 吃起來比糯米口感更加軟黏 。 做法一：香煎糍粑
將糍粑切小片 ， 在油鍋中小火煎熟 ， 再淋入紅糖汁、桂花、或者黃豆粉即可 。
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大寒將至，這4種傳統美食要記得做，順應時節寓意好，平安過冬天
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做法二：紅糖糍粑
糍粑煎熟后 ， 然后放入紅糖水中煮軟、湯汁粘稠收濃即可 。
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4：消寒糕：
老北京習俗在“大寒”這天要吃糯米做的“消寒糕” ， 既驅寒 ， 還寓意著“年年高” 。 消寒糕是用糯米粉、白砂糖、桂圓、紅棗、核桃仁等原料與水、植物油結合一起制成 。 在一些老字號如：稻香村、稻香春等在大寒時都會推出“消寒糕”來售賣 。
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“過了大寒 ， 又是一年” ， 今天的冬天：大幅降溫、疫情又在反復 ， 似乎從沒有一個冬天 ， 這樣期待春天 。 寒冬終會過去 ， 春天也會如約而至 ， 希望我們每一個人都能健康平安地渡過這個冬天、靜待春暖花開~
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺 ， 但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求 。 我是趴窗看雨的小龜 ， 愛生活、愛美食 ， 和你一起分享食物的美味和故事 ， 喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
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