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吃牛肉壯身體？建議中老年人：別心疼錢 ， 多吃4樣 ， 營養高好消化
天冷了 ， 中老年人要注意 ， 很容易傷風感冒 ， 腿腳關節會受寒 ， 形成風濕腿、老寒腿等 ， 讓人受罪 。 除了要穿厚衣服 ， 保護好自己的腿腳外 ， 還要多吃些有營養的食物 ， 增強體質 ， 強筋健骨 ， 就能輕松度過寒冬了 。

冬天很多人都愛吃牛肉 ， 可以強壯身體 ， 但并不適合中老年人呀 ， 脾胃虛弱 ， 消化能力不好吃了牛肉根本消化不了 ， 還會加重身體的負擔 ， 所以補身體一定要多吃“營養好消化”的 。
今天我給大家推薦4種營養高、好消化的食物 ， 中老年人記得常吃 ， 別不舍得花錢 ， 對身體好 。
一、豆類（植物肉）
豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質 ， 營養價值非常高 ， 有“植物肉”的美稱 ， 吸收消化率能達到98% 。

推薦美食：【青椒炒豆腐皮】
準備青椒1個、豆腐皮2張 ， 蒜瓣3個、食鹽、食用油、蠔油、淀粉
1、蒜瓣切末 ， 豆腐皮洗干凈 ， 用開水燙1分鐘 ， 撈出切成小塊 。 青椒去蒂洗干凈 ， 切成小塊 。
2、起鍋燒油 ， 下入蒜末爆香 ， 倒入青椒炒至斷生 ， 加入豆腐皮、食鹽、蠔油 ， 大火翻炒 。
3、入味后淋入水淀粉勾芡 ， 湯汁濃稠后翻炒均勻 ， 即可出鍋 。

二、蛋類
蛋類的蛋白質消化吸收率能達到100% ， 營養豐富 ， 味道鮮美 ， 做法也很豐富 ， 老少皆宜 。

推薦美食：【茄汁鵪鶉蛋】
準備鵪鶉蛋1盒、番茄醬、食鹽、食用油、熟白芝麻 。
1、鵪鶉蛋洗干凈 ， 放進鍋里加清水煮5分鐘 ， 撈出用冷水過涼 ， 把蛋殼敲破 ， 再用冷水浸泡 ， 剝掉蛋殼 ， 洗干凈后瀝干水分 。
2、起鍋燒油 ， 放入鵪鶉蛋 ， 小火煎至顏色金黃后盛出 。 鍋里留底油 ， 加幾勺番茄醬 ， 加少許鹽炒出香味 ， 番茄醬變得紅亮后倒入鵪鶉蛋 ， 翻炒裹上茄汁后撒一把熟白芝麻 ， 即可出鍋 。

三、食用菌
食用菌的營養價值也很高 ， 含有多種對人體有益的成分 ， 可以清肺潤腸、提高免疫力、促進消化 。

推薦美食：【蒜香金針菇】
準備金針菇1把、蒜瓣5個、小米椒3個、香蔥2根、食鹽、生抽、蠔油、香油 。
1、金針菇洗干凈 ， 掰成小塊 ， 碼放在盤子里 。 蔥蒜切末 ， 小米椒切圈 。 起鍋燒油 ， 下入蒜末、小米椒炒香 ， 加入生抽、蠔油、食鹽炒勻 。
2、把炒好的蒜蓉澆在金針菇上 ， 蒸鍋里加水燒開 ， 放入金針菇蒸10分鐘 ， 出鍋后撒上蔥花 ， 淋入香油拌勻即可食用 。

四、魚肉
魚肉的蛋白質高、脂肪低 ， 含有多種維生素、礦物質 ， 有健脾胃、補益肝血、增強免疫的作用 。 經常吃魚肉 ， 還有軟化血管、增強記憶力、降低膽固醇等好處 。

推薦美食：【糖醋魚】
準備魚1條、蔥2根、蒜瓣4個、生姜1塊、番茄醬、陳醋、白糖、料酒、淀粉、食鹽 。
1、魚處理干凈 ， 表面劃一字刀 ， 加食鹽、料酒抹勻 ， 腌制20分鐘 。 腌好的魚表面拍一層干淀粉 ， 放入熱油鍋里 ， 小火煎幾分鐘 ， 兩面金黃后盛出 。

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