自從咖啡在我國普及開來 , 受到了不少人的青睞 , 尤其是整天忙于工作的上班族 , 往往會手持一杯咖啡 , 邊喝邊工作 , 效率也有不錯的提高 。 然而 , 咖啡雖然受到許多人的喜愛 , 但利弊好壞 , 卻一直備受爭議 。
不少人覺得喝咖啡并非一個好習慣 , 例如“喝咖啡會上癮” , “喝咖啡容易得骨質疏松”等 , 往往是人們在批判咖啡時最常用的理由 。 有關咖啡的認知誤區 , 也是時候該澄清了 。

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謠言一:喝咖啡真的會“上癮”嗎?
甚至不少咖啡愛好者對此也表示認同 , 覺得自己經常喝咖啡就是上癮的表現 。 然而根據英國皇家醫學會的研究發現 , 咖啡對于神經的作用 , 遠遠沒有達到”成癮’的地步 , 僅僅會產生部分刺激 。 對于經常飲用咖啡的人來說 , 大腦的確有可能產生輕度依賴 , 但依賴的癥狀往往會持續幾天消失 。
換句話說 , 和香煙 , 酒精等成癮物質相比 , 咖啡因僅僅屬于“刺激物”的范疇 , 長期飲用咖啡 , 也不會到達影響日常生活和精神狀態這類成癮的地步 。
謠言二:長期喝咖啡會得骨質疏松?
這種說法同樣常見 。 不少人覺得 , 咖啡中的草酸會和身體游離鈣結合 , 形成草酸鈣阻礙吸收 , 并且咖啡的利尿作用 , 也會加速鈣質的流失 。
然而 , 我國著名心血管學專家胡大一教授 , 曾經在《咖啡無罪的101個理由》著作中提到 , 人體中大約含有1100g左右的鈣質 , 而超過99%的鈣沉積在骨骼和牙齒中 。 而咖啡在飲用過程中 , 即便消耗了游離狀態下的1%的鈣 , 但遠遠沒有達到減少骨量 , 增加骨質疏松疾病風險的地步 , 通常情況下 , 只有已經存在骨質疏松等骨骼疾病病史的人群 , 以及骨骼生長發育沒完全的兒童 , 需要適當限制咖啡的攝入 。
由此可見 , 飲用咖啡并不會使人上癮 , 對大多數人而言 , 也不會增加骨質疏松的隱患 , 相反 , 飲用咖啡給身體帶來的好處 , 同樣顯而易見 。

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長期飲用咖啡 , 給身體帶來的這3個好處不容忽視
①降低相應癌癥風險
咖啡因屬于抗氧化物質的一種 , 維持定量攝入 , 對增強細胞的抗氧化能力 , 也有不錯的效果 , 炎癥風險降低 , 癌癥概率也會相應降低 。 不僅如此 , 發表在《臨床腸胃病學與肝臟病學》的研究表明 , 咖啡在預防原發性肝癌 , 卵巢癌等特定癌癥方面 , 有著更加顯著的作用 , 綜合降低風險40%左右 。
②保護心腦血管健康
日本國立癌癥研究中心 , 曾經組織2.5萬名受試者進行咖啡和心血管健康的聯系實驗 , 結果發現 , 每天飲用越1000ml咖啡的人 , 和沒有咖啡飲用習慣的人相比 , 有著更低的腦卒中和心梗死亡率 。 咖啡中含有的不飽和脂肪 , 是協助保護心腦血管健康的重要物質 。

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③幫助預防糖尿病
美國哈佛大學一項針對12.6萬人的研究表明 , 常喝咖啡的人 , 2型糖尿病風險降低20%左右 , 一方面 , 在于咖啡中含有豐富的綠原酸 , 能夠幫助身體清除自由基 , 降低血糖冗余的程度;另一方面 , 咖啡因本身具有加速葡萄糖代謝 , 抑制血糖濃度的效果 。 常喝咖啡 , 也是控制血糖 , 預防代謝類疾病的有效手段 。
由此可見 , 養成飲用咖啡的習慣 , 對于健康而言好處多多 。 尤其對于中老年人而言 , 無論是癌癥 , 心腦血管病以及糖尿病 , 都是相對常見的威脅癥狀 。 通過飲用咖啡的方式起到一定的預防效果 , 也是非常不錯的選擇 。 但是 , 市場上咖啡種類眾多 , 此咖啡非彼“咖啡” , 選錯了反而可能對健康產生負擔 。
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