【西紅柿牛肉制作步驟】1、把牛肉切成小塊，在開水中燙一下，燙掉血腥味；蔥切成片狀；西紅柿洗凈后，切成小塊 。
2、鍋預熱，加入油，油燒熱后，把蔥片，姜片和蒜片放入，爆香 。
3、把準備好的牛肉放入 ， 加入料酒，翻炒，牛肉有點變色時，加入胡椒粉，八角 。
4、繼續翻炒幾分鐘，加入清水（或者高湯），大火燒開，轉小火燜煮 ， 大約煮1個小時 。
5、加入前面準備好的西紅柿，放入生抽和鹽 。
6、繼續煮一會 ， 湯基本上干了的時候，起鍋即可 。
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