檢查荔枝的果肉 。一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了 。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口 。
荔枝的正確吃法
如何食法，在雅俗中皆有講究 。吃荔枝，有雅俗兩法：一般習慣把蒂向上，從蒂部撕破剝殼，整個入口，吐出內核，這是俗法 。其實，一個果肉具有3段不同的味道，要用雅法才能品嘗到 。首先是剝殼，果蒂要向下，把果殼由蒂到頂端的“胎合線”對正自己，再用左右各3指執著，從果頂部輕力擠破，將果皮兩邊反下作把 。食時要注意荔肉中的三段味道：頂段色白其味酸，咬出吐之;中段色如玉，味香甜爽滑，，環食其肉;近核蒂處其味澀，最好不食，免影響口感 。能依此法就可以食出妃子笑、糯米糍、“掛綠”等的真正味 。
為什么吃完荔枝后要喝鹽水的原因你也知道了，以后吃荔枝一定要注意，吃完荔枝后要喝鹽水哦!
　

【吃完荔枝喝鹽水 不易上火】

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